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[中式食譜] 麻 油 香 蒜 火 腩 蓮 藕

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! H( g4 W9 o- e. H& v+ X. q材 料2 n9 i8 v4 [9 J! O5 e! Y
糖 蓮 藕 1/2 磅 、 燒 肉 4 、 蒜 頭 3 粒 ( 切 片 ) 、 頭 1 粒 ( 切 片 ) 、 中 芹 1 條 、 紅 椒 1 隻
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調 味 料公仔箱論壇& a! K" P6 \' F6 _  c
生 抽 2 茶 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 麻 油 1 湯 匙 、 水 5 湯 匙 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇0 j( B9 s5 j" V8 E
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- y5 G) ^$ c4 |7 e: }% f- q做 法
  F5 ~7 I; n2 H9 e& Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 煲 滾 水 , 將 糖 蓮 藕 放 入 滾 水 煮 約 5 分 鐘 後 撈 起 , 過 冷 河 走 糖 份 , 再 重 複 做 多 一 次 此 步 驟 , 備 用 。
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' A8 h# V/ Q' c( u2. 中 芹 輕 輕 拍 一 拍 後 切 段 ; 紅 椒 開 邊 , 去 籽 切 絲 備 用 。 + r4 c( C. f2 n  y! n: p0 V
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3. 燒 肉 切 件 , 用 滾 水 烚 一 烚 備 用 。 / w" _* E7 B; M' f# \
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4. 燒 熱 鑊 下 油 , 將 片 、 蒜 片 及 中 芹 爆 香 , 加 入 蓮 藕 及 燒 肉 略 炒 , 灒 水 後 加 入 調 味 料 及 紅 椒 , 以 生 粉 水 埋 芡 炒 勻 即 成 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d. W7 e9 N4 x
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. z" [% R5 e' G1 J5 q- o貼 士
" v3 X3 Y! H. d  i/ z! G* x. @蒜 片 、 中 芹 和 等 料 頭 不 要 爆 過 火 , 半 生 熟 香 味 更 濃 。
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