[中式食譜] 海 屋 添 壽

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材 料
: f" I. D1 U) h. `. E5 `/ |( c上 海 幼   250 克 、 黃 魚 1 條 （ 約 重 3 ） 、 雪 菜 50 克 （ 洗 淨 切 粒 ） 、 上 湯 500 毫 升
9 v  X: F$ O6 P' p/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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- ?+ U& \7 N3 q$ F9 H; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料
3 ]' R0 F$ q7 ?; _6 p公仔箱論壇鹽 / 生 粉 / 蛋 白 各 少 許 公仔箱論壇5 q1 [! o) s+ V+ ^) N. [
公仔箱論壇2 Y5 U% O, d. x
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調 味 料3 n/ H# S5 E1 c$ y! O8 g, O5 t
薑 汁 / 生 粉 水 各 1 茶 匙 、 雞 粉 / 鹽 各 1/2 茶 匙 、 水 少 許tvb now,tvbnow,bttvb8 M! D; Y9 N6 U9 d7 ~( l

% \1 Y/ P- |3 H5 t1 R5 f& y公仔箱論壇1. 黃 魚 洗 淨 ， 起 肉 切 件 ， 頭 留 用 ， 魚 肉 加 醃 料 醃 5 分 鐘 。 ! E3 Y8 `4 E3 i4 N- j3 e

% J, x: `; C( a  a% K2. 煮 好 大 鍋 滾 水 ， 下 幼   煮 1 分 鐘 撈 起 。 ) R$ ^) L8 P/ j

: W8 S0 E8 r. \- E/ u1 K3 e- ^3. 再 煮 一 鑊 滾 水 ， 下 魚 肉 水 1 分 鐘 撈 起 。 再 起 鑊 開 中 火 ， 下 魚 肉 、 雪 菜 及 調 味 料 兜 炒 ， 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 c, G& Y  H# w+ ~

2 y3 g3 t: P! n  b8 d6 ~: h0 K& |/ Xtvb now,tvbnow,bttvb4. 煮 滾 上 湯 後 放 進 大 碗 ， 放 幼   ， 鋪 上 魚 肉 便 成 。
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雪 菜 泡 水 10 分 鐘 可 去 除 鹹 味 ， 而 且 口 感 更 爽 脆 。

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