[中式食譜] 盤 龍 賀 壽

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材 料
% d1 G6 h( w, H5 ]" M, T. u9 [- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 蛋 幼   餅 2 個 、 鱔 魚 肉 150 克 （ 切 絲 ） 、 上 湯 500 毫 升 1 z5 {, e* |& q- @. n, M0 K
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3 H& X! p2 y; o6 Q, ~公仔箱論壇醃 料tvb now,tvbnow,bttvb7 \3 @3 f( k* g
鹽 / 浙 醋 各 少 許 tvb now,tvbnow,bttvb9 r: F: a5 K8 y6 o, r0 U- E: x

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汁 料
( x2 ~1 X; L6 w& t6 m+ \. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜 茸 / 薑 茸 / 鹽 各 1 茶 匙 、 醬 油 / 糖 各 1 湯 匙 、 麻 油 / 生 粉 水 各 少 許5.39.217.77:8898( J  i4 Q$ c/ [

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1. 餅 以 大 滾 水 煮 1 分 鐘 ， 加 少 許 凍 水 再 煮 滾 ， 重 複 1 次 ， 撈 起 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }* O; m8 o' |: V1 H8 [8 g

+ i( @) l% W: C& f: ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 鱔 魚 肉 以 醃 料 醃 10 分 鐘 ， 水 30 秒 ， 瀝 泡 滾 油 後 盛 起 。 公仔箱論壇: W5 n6 Y- d: E( Y, K. _
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3. 再 起 鑊 開 大 火 ， 下 薑 茸 略 炒 ， 倒 入 鱔 魚 肉 及 其 餘 汁 料 大 兜 炒 ， 最 後 以 生 粉 水 埋 芡 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 r3 I" _, s( I
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4. 煲 滾 上 湯 放 入 碗 ， 放 進 蛋   ， 再 放 鱔 魚 肉 便 成 。- w3 [2 Q( j% N4 C2 {

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鱔 魚 必 須 水 、 泡 油 去 腥 ， 懶 不 得 。