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]$ V" g H/ @5 _" q! w# n4 a公仔箱論壇材 料5.39.217.77:8898" y; F7 h4 l( k+ @9 y- w. ]- k
陽 春  200 克 、 鹽 / 油 各 少 許 、 河 蝦 仁 80 克 、 蟹 黃 50 克 、 蟹 肉 25 克 、 青 瓜 1 條 2 V) S' D2 r" i' I
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炒 料
5 k- c* W' K. A* d! q/ c' d公仔箱論壇薑 茸 1 湯 匙 、 紹 酒 1 1/2 湯 匙 、 鹽 1/4 茶 匙 、 雞 粉 1 茶 匙 、 白 醋 1/2 茶 匙 、  花 1 茶 匙 、 上 湯 100 毫 升 、 生 粉 水 少 許 6 n" `; z! g1 Q2 A2 B
2 ? U! Z9 u, D* G( L) T公仔箱論壇蝦 醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X8 \; M2 M9 M7 H* b* Q# s
鹽 20 克 、 雞 粉 / 蛋 白 / 生 粉 各 少 許
+ B& D" l9 A8 Q1 ]6 _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c% M3 Z5 G& O4 X. |
! O- G* Z. E7 G# @" v, B公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb( M- O, F) C8 Z4 [) k( t
* H; \2 l+ l0 x0 S9 N5 Y" nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法5.39.217.77:8898( @* r. M6 n) {
1. 陽 春 以 大 滾 水 煮 40 秒 至 七 成 熟 ， 過 冷 河 ， 以 少 許 鹽 及 油 拌 勻 ， 待 10 分 鐘 ， 再 下 大 滾 油 炸 1 分 鐘 成 炸 餅 備 用 。 5.39.217.77:8898& {# s9 T- J, N, q* l
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2. 青 瓜 切 薄 片 ， 在 大 碟 砌 成 蟠 桃 樣 ， 放 上 炸 餅 。
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8 K3 P. H; e8 T9 J. X2 ]4 ?5.39.217.77:88983. 蝦 仁 加 鹽 醃 30 分 鐘 後  水 ， 再 加 其 餘 醃 料 醃 一 陣 。
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+ a; j; V, G# B8 a+ D2 o) \8 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 燒 滾 油 ， 下 蝦 仁 用 細 火 泡 油 至 轉 色 撈 起 。 5.39.217.77:88981 s d- D# ^& w7 x& D7 ?' k" {. \9 q
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5. 再 起 鑊 燒 熱 少 許 油 ， 加 入 蟹 黃 及 炒 料 ， 用 細 火 慢 慢 推 炒 ， 炒 至 差 不 多 收 汁 ， 加 入 蟹 肉 兜 炒 至 收 汁 ， 蝦 仁 回 鑊 ， 兜 炒 一 陣 後 放 在 餅 上 便 完 成 。5.39.217.77:8898: W# H2 o! ~6 _/ _- H) c
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7 T' ?- m7 b- V2 W6 g; S5 q' W: ^: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
1 D9 W4 L/ T( f! l9 E/ Q5 a& [, \! J5.39.217.77:8898蟹 黃 一 定 要 以 薑 茸 及 紹 酒 炒 透 至 略 出 油 ， 否 則 會 苦 及 腥 。 |
發表於 2009-1-31 07:25 AM
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發表於 2009-1-31 11:02 PM
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