; x1 a, P3 x, z& i7 {& g5.39.217.77:8898材料：(4人分量)
6 O+ w) P- \7 n; k5.39.217.77:8898粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升
: B. r5 h; x* d9 _. x$ n8 b: m5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 w5 s$ X) K4 J& P% f% j
5 W: d' X. j2 l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb調味：tvb now,tvbnow,bttvb2 o2 E6 N: m" S1 H3 K. a6 v3 I
鹽少許
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0 @, i, B+ m& ~) s' ?; f R5.39.217.77:8898做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j0 }) c2 V( |9 o8 W
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
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( g! K& _' s! Z9 G q3 j( ]2 C9 `公仔箱論壇2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。
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; C/ F. S2 [! K公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。
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4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
$ l6 c% I6 V0 g' N: W {6 y( D3 s3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. W! V3 i( E1 x5 a2 R9 b1 d
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粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。
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發表於 2015-9-6 05:34 AM
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