( D x4 m- B g7 M9 u5 V* g6 E5.39.217.77:8898材料：(4人分量)
. I+ G- w, A5 T6 [' ^ q公仔箱論壇粉葛400克、生魚1條(約500克)、豬240克、蜜棗6粒、無花果6粒、生薑3片、陳皮1塊、水3.5升. R$ q+ T9 I: @1 Z1 k0 f( I: h
+ i" t/ j, p) C4 {1 ]
- \2 E5 i. j) H5 e0 m& z: ltvb now,tvbnow,bttvb調味：
$ G3 X) `$ {5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許5.39.217.77:8898! I: @1 x8 ?6 ?& Q% @
7 q, Y$ G$ g7 n) g: T$ X8 H2 w$ @) X: w. Q
做法：$ D) A. G9 |2 ^* j! ^& Z5 D
1. 生魚去鱗洗淨抹乾水；豬洗淨備用。
$ D5 B+ \6 k' G7 Y6 f5 S! Y& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d0 I. N7 q( h d9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 粉葛去皮切成方塊；皮浸軟洗淨；無花果及蜜棗略為沖洗待用。6 z8 K, ~, A( Y0 V6 D. t
$ }5 L; B" c6 T; b( w$ {$ f公仔箱論壇3. 燒熱油鑊，以慢火煎生魚至兩邊微黃，小心用廚用紙抹走鑊上多餘的油，加入1.5升已煮沸的水，?蓋滾至湯呈奶白色。& Q4 m% W4 D. Q% E Z- p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^0 R, }8 J5 I5 Y4 \) v A
4. 在大煲中煮沸2公升水，將所有材料與生薑放入沸水中大火煮滾，待生魚湯轉白色後，倒入煲中同煮，煲滾後調至中慢火續煮約2.5小時，加入適量食鹽調味即成。
6 F# J* g! G/ N8 h2 K! n) H5.39.217.77:8898
A) w/ ` v* j6 z/ Ftvb now,tvbnow,bttvb % D9 Q" Y/ }# p8 X
粉葛生魚湯最宜因經常熬夜而致睡眠不足，頸肩痠痛的人士食用，有助舒筋活絡、益氣解痛。生魚的肉質實淨而小細骨，不放入煲魚袋煮也不會散開；煮過湯的肉及材料仍保存大部分營養，應上碟與其他菜式一併進食，避免浪費食物。tvb now,tvbnow,bttvb3 K+ W" i/ G; A
# }- X& f& W) @8 I
|
發表於 2015-9-6 05:34 AM
| 