0 q6 j& R4 C& V* w1 N5 D! X材料:
2 l! p! o( I* C3 M公仔箱論壇火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙( A8 ?$ r6 p4 ?; U9 [9 ~; W
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做法:
) o# j/ y" _& j* J+ e, l( z1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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4 u8 V5 y( T* W5 f; m" e2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。: Y, N" z: W) n* ], [% a1 ]" x
8 ?3 e/ ]. i2 e. N, a0 i& }公仔箱論壇4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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