+ C% U4 p4 }, {材料: ' W6 r5 t2 r$ W( F' `9 r3 B
火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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2 k1 q0 R) f( }做法:
" z* R" a* k7 m. U0 I& C1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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5 ^/ g- \* g# x( b( ^ l2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。3 {$ d# m) P/ Z j
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。
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' U, F) a0 d# i# U+ X/ e Y+ z5.39.217.77:88984.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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