1 c9 n7 H* ~3 Y- k! h5.39.217.77:8898材料:
' n, j2 J" f! K5 f. a7 |4 u+ {5 Y* B5.39.217.77:8898清雞湯2公升、冰鮮雞（約1公斤）1隻、鹽適量、西生菜半個
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6 W" _ z @. ~! D5.39.217.77:8898調味沙薑蔥油： 5.39.217.77:88982 w, q/ [. \7 U2 Y; o" T
薑蓉3湯匙、蔥蓉1湯匙、油3至4湯匙、沙薑粉半茶匙、調味雞汁1平茶匙
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做法:
6 ? R) ^/ o& a& r' r% Y" ~5 \1 G" ]1. 雞洗淨抹乾，用適量鹽搽勻雞身，略醃30分鐘，備用。
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2. 下清雞湯於煲內煮滾；煮滾後放入光雞。
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3. 蓋上煲蓋，待清雞湯再滾時，熄火浸約30分鐘至熟，斬件即成。
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0 Z( ^/ E- @: ~ U. N) b" Q# [5.39.217.77:88984. 西生菜放浸雞湯內煮熟，取出放碟。
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5. 沙薑蔥油拌好，醮香妃雞一起品嚐。! j7 R T! h$ P2 C6 x
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發表於 2015-3-1 04:30 AM
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