[中式食譜] 碧海龍蝦球

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% t; R+ E* b. x8 T7 h& e材料:     ' K: j2 k9 I* H, G0 y; [# G
波士頓龍蝦 2隻、百合球 2個(拆片)、蒜片 2粒、金華火腿蓉 1湯匙、蘆筍 2條(切粒)、紅燈籠椒 半個(切粒)、青豆 1杯、上湯 1/3杯、清水 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb# q# J# W: Z+ I! \4 B- r/ h) O

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3 x4 _& l$ a/ [! \$ Z/ A調味:     
9 R, p. b4 j& w3 g% K1 Q鹽 半茶匙、胡椒粉 少許、生抽 半湯匙、紹酒 2湯匙、清水 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x( d- v5 {+ `& {/ p
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" }4 h2 M, e5 j$ ~; ^! P4 {做法:     
4 }$ n# i+ {/ G, ?2 {4 X1. 先將龍蝦斬件，用鹽及胡椒粉醃10分鐘。
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& b6 r. h4 V5 X( V& N' W5.39.217.77:88982. 起鑊將青豆煮熱，注入清水及上湯。加入少量胡椒粉調味，用攪拌器打成濃湯。. s9 a3 y% g* f) i# c6 Y- h

1 n# p& t# v  H0 ^7 [$ |! \公仔箱論壇3. 另起鑊爆香蒜片，加入龍蝦球略炒。然後灒酒，加入蘆筍粒、燈籠椒，注入清水將龍蝦球煮熟。5.39.217.77:88985 o. f: ~; H5 }1 [9 z3 W
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4. 拌入百合片，灑上金華火腿。將青豆湯淋於碟上，再鋪上龍蝦球即成。
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