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[中式食譜] 香草茄汁海中蝦


/ \( S4 p' ^& }, V) H4 ^tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
' `4 c' ]  P; a& Y+ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海中蝦、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、乾蔥蓉1湯匙、牛油2茶匙、新鮮露絲瑪莉香草1/3量杯
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' s# |: C+ d$ n) wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: w3 Q: c* L# n公仔箱論壇調味醃料(海中蝦): ! Q. o% _. y3 }1 J5 l7 p
食鹽1/3茶匙、蛋白2茶匙、生粉2茶匙、胡椒粉1/8茶匙、生油1湯匙
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汁料: 5 M4 }& U, B' q
上湯3/4量杯、茄汁4湯匙、?汁1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }' T0 p4 t3 Q
1.將海中蝦洗淨,剪去鬚爪,剪開頭部,清去內臟及摘掉蝦腸,再從腹部剪開,吸去多餘水份,並與醃料拌勻備用。
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2.在中蝦表面撒上1至2茶匙生粉,輕力拌勻,置油鑊中半煎炸至香脆,取出隔油備用。: e2 l8 A/ D' o4 L' p5 P; \  J
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3.將蒜蓉、薑蓉及乾蔥蓉下鑊炒香,注入汁料煮濃成汁,加入牛油及露絲瑪莉香草拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]2 Z8 z9 t( O- Z/ l: T
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4.將中蝦回鑊,炒勻至充分收汁,即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb0 o+ T1 a  g$ N0 ?
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