( F( a& q1 T* P0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ `# W O4 a' `' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料
) ?2 F, S, j' z4 \! U9 r! z" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬 瓜 320 克 、 滑 豆 腐 1 磚 、 蝦 仁 215 克 、 蛋 白 1 隻 （ 拂 勻 ） 、 薑 2 片 、 葱 1 條 （ 切 粒 ） ) r4 i' g, R$ F7 d
7 l5 [9 N! U5 } E6 z/ `3 z公仔箱論壇醃 料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S. Y% `- _& v* Z3 s5 w
生 粉 1/2 茶 匙 、 蛋 白 1 茶 匙 、 鹽 1/4 茶 匙
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9 m, n4 X$ Y3 w' @* a+ U! }調 味 料
) P2 N6 v _; m: k0 C5.39.217.77:8898清 雞 湯 100 毫 升 、 糖 1/4 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 2 茶 匙 5 Q3 |4 G1 D, w3 ]" K/ z* K
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做 法
- m; j$ i n; q5 \( a) A3 Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 把 醃 料 拌 勻 ， 加 蝦 仁 拌 勻 ， 放 入 雪 櫃 醃 1 小 時 ， 然 後 汆 水 備 用 。 公仔箱論壇7 E/ P( c" O8 G* d
2 |' E% J5 |& q! S9 Z6 f8 \% q6 b3 M2. 冬 瓜 去 皮 、 去 核 、 去 瓤 、 切 薄 片 ， 加 2 片 薑 可 驅 寒 吊 味 ， 一 同 隔 水 蒸 5 分 鐘 。 將 薑 取 出 ， 冬 瓜 壓 成 茸 備 用 ， 將 剩 餘 的 冬 瓜 水 留 用 。 公仔箱論壇, u' Q, x' C3 f; c
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3. 豆 腐 切 件 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 ， 隔 去 水 份 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb1 ]3 p! Q- u6 [* k4 Q# v6 A6 c
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4. 將 冬 瓜 水 加 入 調 味 料 拌 勻 成 調 味 汁 。 公仔箱論壇8 Y; g4 l. h9 t$ ]5 a9 a/ Z
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5. 燒 熱 油 鑊 ， 大 火 將 蝦 仁 和 冬 茸 回 鑊 ， 加 入 調 味 汁 兜 勻 ， 再 加 入 蛋 白 略 拌 勻 ， 淋 於 豆 腐 件 上 ， 撒 上 葱 粒 即 成 。
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6. 冬 茸 豆 腐 適 合 做 飯 盒 ， 加 幾 片 即 食 煙 豬 手 ， 幾 粒 車 厘 茄 ， 飯 盒 便 有 肉 有 素 夠 營 養 喇 ！# l6 V! f6 j( }. H& w
; [ @* t9 E0 f( O- e5.39.217.77:8898 公仔箱論壇# o! P: l' O3 x7 u X' N3 P
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貼 士5.39.217.77:8898& q0 `; ?8 E8 ~, \
豆 腐 不 可 蒸 太 久 ， 3 分 鐘 就 夠 ， 否 則 會 變 嚡 變 硬 。$ h! U! N" e% v F/ a ^
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發表於 2009-3-18 12:49 PM
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