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( b) G6 X/ K. Z# _8 W& Z5 D d* k, o, D- D材 料1 d9 Y! G# J7 Q8 F. @5 x8 E+ J9 c% R
蜆 4 両 、 金 菇 25 克 、 紅 蘿 蔔 1 個 、 小 棠 菜 3 両 、 薑 1 片 、 葱 1 條 （ 切 段 ） 、 雞 湯 1 罐 、 水 2 碗
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- y4 b9 D& x1 n0 M) H) b公仔箱論壇調 味 料
0 V1 d% J6 c% _# H 麻 油 / 鹽 / 糖 / 惹 味 粉 各 1 茶 匙公仔箱論壇& j' Y9 A# j1 w0 m5 s
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做 法
2 M2 Z% K* N! r& ]; A4 R1. 將 蜆 泡 鹽 水 半 小 時 ， 讓 其 吐 沙 ， 瀝 乾 水 份 備 用 。
7 C7 ]. z4 c [9 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; I- z! x$ B! }; k2 \9 Y
2. 紅 蘿 蔔 去 皮 後 切 薄 片 備 用 ； 小 棠 菜 洗 淨 後 一 開 二 。 5.39.217.77:88986 {! ^( a+ I5 P* V0 ^
2 D% [/ R0 ] ^- L5 Z, stvb now,tvbnow,bttvb3. 中 火 燒 熱 鍋 ， 放 入 麻 油 ， 爆 香 葱 及 薑 ， 先 放 紅 蘿 蔔 及 小 棠 菜 略 炒 ， 再 放 雞 湯 及 水 ， 用 大 火 煮 滾 ， 加 入 金 菇 及 蜆 肉 煮 5 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb# a& R; T( j9 s: }2 {
0 W Q: ^* B/ v8 |% O( ^tvb now,tvbnow,bttvb4. 見 蜆 殼 打 開 口 ， 即 加 入 糖 、 鹽 及 惹 味 粉 調 味 ， 攪 勻 後 即 可 上 碟 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, D$ J% P7 v- ?% Y J) g" c% O
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貼 士
8 J0 C2 W! _( M/ a0 a選 用 沙 白 蜆 ， 味 甜 且 少 沙 ； 如 想 啖 啖 肉 ， 可 用 大 蜆 。
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發表於 2009-3-17 01:10 PM
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