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材 料
0 |+ d4 F/ o }( N& Y- Y# b水  肉 2  、 番 茄 3 個 （ 約 580 克 ） 、 鮮 腐 竹 1 包 、 蒜 茸 /  粒 各 1 湯 匙
: Y* R* e# U8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88986 a. Z' L3 Z; g# c
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醃 料
" U8 ?0 @5 G) A w; t: mtvb now,tvbnow,bttvb生 抽 2 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 水 1 茶 匙 、 糖 1/4 茶 匙
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- Q1 x1 O* c9 k& i1 \; j4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調 味 料5.39.217.77:8898% c7 U" W- W0 p6 z/ ]
茄 汁 2 湯 匙 、 生 抽 2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、  汁 / 生 粉 各 1 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 水 3 湯 匙 % j# s& R" y! }8 P, N
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% s- C& D( d" g! P8 otvb now,tvbnow,bttvb做 法tvb now,tvbnow,bttvb' S8 w1 E2 t* D w4 i- J
1. 將 鮮 腐 竹 洗 淨 後 切 段 ， 排 在 已 掃 上 油 的 碗 內 ， 隔 水 蒸 5 分 鐘 。
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2. 番 茄 去 皮 切 碎 備 用 。 ( c+ N8 {9 c7 d" b
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3. 將 水 肉 剁 碎 ， 加 醃 料 撈 勻 醃 15 分 鐘 。
' Z7 E% O" H/ V3 u0 f1 @. Y5.39.217.77:8898
) u! s6 w( C8 W1 l$ t dtvb now,tvbnow,bttvb4. 起 鑊 用 大 火 爆 香 蒜 茸 及 水 肉 碎 ， 加 入 番 茄 兜 勻 ， 倒 入 已 拌 勻 的 調 味 料 煮 至 滾 起 ， 熄 火 後 灑 上 粒 。 1 x% i' T7 }7 g
; y( b2 l7 ?1 A' c+ v3 htvb now,tvbnow,bttvb5. 最 後 將 鮮 腐 竹 排 在 飯 盒 中 央 ， 淋 上 （ 4 ） 便 完 成 。
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9 K# x, C# z/ a5 z貼 士
6 B* K/ R8 {/ J" I2 k" Otvb now,tvbnow,bttvb最 快 捷 去 番 茄 皮 的 方 法 是 燒 ， 叉  番 茄 在 火 爐 上 輕 輕 燒 四 周 幾 秒 ， 茄 皮 便 輕 易 破 開 ， 非 常 易 去 掉 。 |
發表於 2009-2-9 12:40 PM
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