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材 料公仔箱論壇7 N8 w' D: s1 N3 M& E
蛋 白 200 克 （ 約 6 隻 ） 、 上 湯 300 克 、 花 雕 酒 1 湯 匙 、 桂 花 魚 片 6  、 杞 子 /  粒 各 少 許 公仔箱論壇. ^4 U/ ~0 z4 s9 E2 n7 S0 x- i& m
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B) A. ~. k( y C醃 料
0 p5 \7 `; H7 l, O9 P& s公仔箱論壇油 1 茶 匙 、 生 粉 1/2 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許 , t% M, B8 c/ Q5 U9 o
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' `; E4 S. m+ Q/ O做 法
; v) [7 C6 o. r9 B7 F( ?5.39.217.77:88981. 將 洗 淨 的 魚 片 切 成 雙 飛 ， 即 是 一 刀 切 斷 一 刀 切 不 斷 。 將 醃 料 倒 入 魚 片 撈 勻 醃 10 分 鐘 。 * k% O5 J D( ^* D' i, l- U
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2. 蛋 白 拂 勻 ， 加 入 上 湯 及 花 雕 酒 撈 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb' S: y( z/ L7 u, R
7 {# T6 D% t: q公仔箱論壇3. 將 魚 片 及 杞 子 放 上 碟 ， 倒 入 （ 2 ） 後 撇 走 泡 ， 隔 水  蓋 用 細 火 蒸 20 分 鐘 ， 開 蓋 後 撒 上 粒 便 成 。tvb now,tvbnow,bttvb. E6 ?) p2 A" h9 i$ y8 X/ P8 l+ m& W
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+ {5 e. O. }, F. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?" H: V, \) ~; S3 K
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貼 士
) z1 T; p0 T6 B" J% J想 更 香 口 ， 魚 片 可 以 先 煎 香 ， 蒸 好 蛋 白 才 放 上 面 ， 賣 相 更 好 。 |
發表於 2009-2-9 12:39 PM
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