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全蛋....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U; p0 o; M- [3 P$ n+ N
糖粉....100g7 V/ F4 d, Q4 y
杏仁粉....50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f, J ?% B0 S9 C
乳酪粉....38gtvb now,tvbnow,bttvb$ d) S1 V# j1 V$ Q3 @
低筋麵粉....280g
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" G9 j$ r, i9 A1 }( a2 x6 h0 i9 b3 F0 m& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。土鳳梨酥....600g( ^, r2 E9 {- U x q1 r
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作法
& y" W$ @* l- |. s5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將低筋麵粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起過篩，做個粉牆把軟化的奶油、蛋放入中間，用刮板使用按壓方式，讓麵粉整個揉成糰且不會黏手即可公仔箱論壇3 T7 ?3 u1 F" a* J8 h" c7 v. p
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2. 把麵糰揉成長條狀切成28等份
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+ D" J2 ~1 B I! p3. 取一個麵糰，壓扁做成杯子狀，包入一個鳳梨餡5.39.217.77:88984 t# l' Q4 s6 N/ ~
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4. 放入鳳梨酥方形模型中整形
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5. 將填好麵糰的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分鐘，烤至表面成金黃色時翻面，再烤8分鐘。
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Tips( s: t% ~1 e, B& R5 x
製作的過程要減少搓揉的動作以按壓的方式，可避免出筋
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發表於 2015-11-21 05:03 AM
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