如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，不妨尝试一下这些新鲜的吃法！  黄瓜汁在夏天可以用来预防口腔疾病
% a; A& w+ u7 J3 j5.39.217.77:88985.39.217.77:88981 I5 U; \8 D/ [$ C9 u [
1、黄瓜汁：预防口腔溃疡
* p5 W% P" W, s2 Y2 X: @- o6 n
3 T* J' b, o* {: z3 o% \- F公仔箱論壇 黄瓜汁的口感和营养俱佳，在夏天可以用来预防口腔疾病。公仔箱論壇! t$ P! p4 x* W5 O! o) T7 D; S( p- {
/ g* q p' M. v8 C# X# V" @7 W 如果吃腻了炒黄瓜和拌黄瓜，偶尔喝一杯黄瓜汁，自是别有一番风味，更能预防夏天里多发的口腔疾病。tvb now,tvbnow,bttvb2 a: a" }4 b2 o7 }
' }( ~$ J7 Z; k& D W d公仔箱論壇 制作方法：把新鲜的黄瓜简单用糖腌一下，或者直接加冷开水在榨汁机中取汁直接饮用。tvb now,tvbnow,bttvb: U5 ]( i1 W7 r1 t3 o/ j4 W
2 d6 g4 P" c5 Q( P3 l( j3 h5 a5 ] 喝法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `) l1 c7 I3 s( z3 X* K
0 g# {+ j' Q E 黄瓜汁可以在早晨喝一杯，能起到清爽肠胃的作用。因为黄瓜中含有大量维生素，可以缓解一定的发炎症状，对口腔溃疡能起到有效的治疗作用。
7 g. t1 O$ f' [% n/ o, YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~" j- |. e; t# O; _0 J& ?% N5 D
饮用黄瓜汁的时候，如果觉得稀释后的黄瓜汁口感有点苦涩的话，可以适量加一点蜂蜜来调味。, Z) w' T4 y6 I" ?5 t& P! d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m6 a2 y s; j- P {) R6 X
疗效：tvb now,tvbnow,bttvb9 s. \: v6 D# D, J4 k& H4 V3 W# n. |
5.39.217.77:8898% c+ c6 U6 X! F1 p7 F& `
美国营养专家研究还发现，每天饮用一杯黄瓜汁能够起到防止头发脱落和指甲劈裂的作用，甚至于还可以增强人的记忆力。
; B& |. ^0 h% K) @0 |0 k
5 [* p4 y, t5 k% z. g! Mtvb now,tvbnow,bttvb 众所周知，黄瓜具有利尿、强健心脏和血管、调节血压、预防心肌过度紧张和动脉粥样硬化的功效。实验中还发现，吃整个黄瓜的效果没有饮黄瓜汁效果好。; H1 n/ B i6 b/ O3 X- r- i
) i u( @# T$ d V, z5 Z8 m公仔箱論壇2、黄瓜馅饺子：开胃降压促消化公仔箱論壇8 O$ [7 Q5 n+ h2 t( u' T* U5 u8 Z
公仔箱論壇1 I/ `" Q- t' k" _/ U( v$ e
夏天天气炎热，很多老年人都没胃口。营养学家建议，老年人午餐或晚餐吃点饺子、包子之类带馅的食品，不仅营养均衡，还有助于消化。如果以前没吃过黄瓜馅饺子，不妨尝试一下，不但清凉爽口，还能防暑、降压、预防心脑血管疾病。
9 C# E4 B: u4 [7 V! t2 F& @: p6 a
+ n9 U( C/ a1 } B 制作方法：; f, @9 ?# X2 w3 @# C8 v
公仔箱論壇5 E! d: H3 b* G, H) t# D0 _
做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。将两个鸡蛋加适量的盐打散在油锅中炒，一边炒一边捣碎，越碎越好，炒好后放凉。爱吃丰富馅料的还可以放一点豆腐。
' @; Y/ I e1 w公仔箱論壇$ U% s% v0 N9 f/ I
然后将放凉的鸡蛋、豆腐与黄瓜丝加入五香粉、鸡精、葱姜末等，一起搅拌均匀待用。和面时把黄瓜水放进去，不但面会更加筋道，而且口味也更好。
) {9 u: l% V8 q! C5 O) c& k5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb g7 H/ }/ X) l& c# U6 v7 S
附加收获--黄瓜皮茶
% g$ Y: B, h. k% i公仔箱論壇$ y0 q5 g4 }& L
黄瓜肉做馅，削下来的皮可以做一道清热去火的黄瓜皮茶。
+ H, E; ^( V2 O6 ]5 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 m4 J2 [! X0 w
先把黄瓜皮放在太阳下晒干，晒干后用手揉碎。200毫升水中加入10克黄瓜皮煎水，水沸后改成小火，把水煎至剩一半即可。这样的天然茶饮，每天喝几杯都可以，能有效缓解头痛发热等夏季里常见的中暑反应。5.39.217.77:88985 }' a' k3 P. s) O6 V9 x3 r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v J: X, f0 {! Z4 M1 Z& R
3、蓑衣黄瓜：酸甜爽口好下饭TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a, F6 k0 p+ }7 m) \- l/ p* @
1 O. {# o; E: {+ E 蓑衣黄瓜清爽可口，夹取的时候瓜片之间紧紧相连。早餐有喝粥习惯的人，可以用蓑衣黄瓜代替咸菜。中餐或晚餐，它更可以充当一道爽口又下饭的凉菜。
3 u# N9 h# O4 [1 ttvb now,tvbnow,bttvb
7 r* P; m* k% Q* r2 ]% P8 ` 制作方法：
0 w" Z$ k1 j' ?tvb now,tvbnow,bttvb# H& A' h' y3 w2 K7 j0 j
做蓑衣黄瓜，最好选用大一些的黄瓜，从一端开始朝同一方向以45度的角度去切，每刀之间相距的距离越小，切出来的黄瓜就越柔软。公仔箱論壇4 L* u+ |8 y% f, I4 e
公仔箱論壇9 }, O8 v) l" \1 D
如果黄瓜很脆而刀不快，黄瓜容易被切断。所以切的时候最好在黄瓜底下放两根筷子，而且通常来说用西餐刀比较好掌握力度，切出来会匀称些，如果没有西餐刀的话，菜刀最好更锋利一些。先将黄瓜的一面直刀切，因为底下垫着筷子，所以就放心地切吧，不用担心切断。切完一面后，翻过180度，再切斜刀。
3 @8 p4 W; T& T; z$ N, \5.39.217.77:8898公仔箱論壇4 t0 F: }4 d; V, u% s! S P7 Y
先将朝天椒切丝，泡入冷水中；白芝麻在干炒锅中用小火慢慢焙出黄色，盛出充分晾凉；小火加热锅中的油，依次放入花椒和朝天椒丝，微变色后立即盛出，制成麻香油；然后，在蓑衣黄瓜中调入香醋、白砂糖、盐和麻香油各少许，搅拌均匀后放入冰箱中腌制1小时；食用时将黄瓜撕成小段，撒上白芝麻即可。这种方法做出来的蓑衣黄瓜不但口感上有嚼头，在口味上也格外好。公仔箱論壇. W9 a! ~# v, p& k
公仔箱論壇, D% s- |( h5 y8 L
老人和小孩夏天不宜多吃，因为黄瓜的凉和辣椒的辣会对胃产生一定的刺激，所以蓑衣黄瓜最好和主食一起吃。7 G# I8 p# j, P) X, t
: L/ ^' @2 |" [& Z4 @, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、生拍黄瓜：解暑效果好
0 h8 y- g7 Y. C
" b3 \) E# z+ d/ i# F8 Z4 V公仔箱論壇 到了夏天，往往让人觉得暑热难耐，不免心情烦躁。黄瓜富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素C等很多营养素，黄瓜也因此而成为夏天里的最佳蔬菜。tvb now,tvbnow,bttvb {6 Z+ [) t1 t _( q
7 E" @0 A t- x7 V! c公仔箱論壇 制作方法：
8 \, H6 ^( \/ S8 ]( z( i9 c公仔箱論壇8 l! w3 r# `- ~) C/ g7 {- j
凉拌黄瓜最好用刀拍，等它表面裂开后再将其切碎，这样做，黄瓜的汁和碎渣不会乱溅。把黄瓜切碎后就可以用少量生抽、适量老陈醋、鸡精、香油和蒜末制作调料汁了。如果想吃新鲜清爽的拌黄瓜，就在上菜的同时浇汁。如果想吃滋味重一些的，可以提前拌好，放置几分钟再吃，这么做滋味虽好，但是黄瓜的水分会损失一些。
# a _5 u6 g* {1 x& U! ?( f
2 u x, f+ R2 j) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 很多人喜欢在黄瓜里拌上一些猪头肉、肘花等肉食，这种做法并不是十分科学。黄瓜无论在口味，还是在营养上都容易被其他的食物所影响，加入一些肉食，黄瓜的清淡口感会被肉味所掩盖，在口味上大打折扣，食物中的脂肪含量、蛋白质、胆固醇含量都相对增高，很难再起到清凉解暑的作用了。* I4 c O5 L: S! A- x9 h7 ]
公仔箱論壇4 ?" N- S* B2 D7 D- U( B x
所以在吃拍黄瓜的时候最好什么配菜也不放，才能真正体现出黄瓜的特点和价值。因为是一道生菜，况且黄瓜本身性味甘寒，所以老人和小孩还有一些胃寒的患者还是要谨慎食用。 |
發表於 2010-5-16 11:45 AM
| 