: x& D' Z% s* D" O4 W. {公仔箱論壇材料:
9 v8 y$ n- u; X; k勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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% c- y C0 w) g+ G5.39.217.77:8898做法: 公仔箱論壇" v* {, _* f* e D: f
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。. A6 ^. W" E9 J' S
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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$ w+ q1 p7 ?, ~8 W4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。5.39.217.77:88987 B1 c" U4 b, r3 P. S$ ?$ D
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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