食材
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' g0 y9 F, n. O) k" K/ l( H3 E2 a公仔箱論壇紅蟹 1隻
4 ]9 S; M* z+ X/ s1 c冬粉 1把
) J. }& Z, l% T, o+ k/ i9 n* D5.39.217.77:8898洋蔥 1/4個5.39.217.77:8898* m2 x5 U- ^* t. P. _0 |" }7 t2 `
子薑 1塊9 ?& C7 }0 K& b! L
青蔥 1支
' E6 e! ~, {8 w, y7 P5.39.217.77:8898雞蛋 2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]- X! Z# V1 Y7 N% K1 V' P; m
; K. V/ b- W7 V! d+ Ytvb now,tvbnow,bttvb調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d( y- j9 E3 \
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醇米霖 2大匙
$ _& Y! n; d- [% j/ N# z公仔箱論壇咖哩粉 1大匙公仔箱論壇. H0 s7 Y/ e( B) x7 {4 a0 j
椰奶 10c.c
7 u }$ b# r& X, P0 Dtvb now,tvbnow,bttvb米酒 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- p! R, @; p# b2 e6 a3 v
白糖 1茶匙
6 w& d9 i* x! Vtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙
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, C$ a$ C! I; s, I3 R' f作法
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1.冬粉加水泡軟，備用；洋蔥及子薑切絲；青蔥切段；雞蛋打散。
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* z5 ]* u7 k: a* `5 ^9 W1 J0 e: {公仔箱論壇2. 紅蟹洗淨，切成四塊備用
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3. 鍋熱後注入油2大匙，將洋蔥及子薑絲爆香後，加水4大匙及調味料拌勻，以中火煮滾 5.39.217.77:88985 A# F) V2 W- z! F% i1 k+ ]9 Q% C
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4.放入蟹加鍋蓋燜煮5~6分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S* D( c1 F7 E( l. L& B
) S& D E$ a& i& W8 a$ p8 u: b5. 湯汁稍乾入味後，起鍋前加入冬粉、雞蛋及蔥段，煮至滾開即可熄火。
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9 k$ P& j+ U. ]& e( l$ m小撇步
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加入醇米霖可去除蟹的腥味，肉質更鮮甜，並提升咖哩及椰奶的香味，而冬粉吸收其汁液，風味鮮中帶甘。 |
發表於 2015-2-24 10:22 AM
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