[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
$ f( M/ U4 G8 |9 N3 Z: O雞腿（切塊）──3隻3 X% v9 {6 D' b% Z! L4 l' R
薑（切絲）──1小塊
# v6 B& P( O0 b, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜米（剁碎）──少許
; [' }% M9 [; V, C) f8 A5.39.217.77:8898蔥（剁碎）──少許
9 Z2 \) {& e# I, m9 ~8 Q3 g. x: M紅辣椒(切段）──1條
; ?4 y2 z2 S$ f- ~4 N, b1 O5.39.217.77:8898清水──半碗
- J0 ~9 Q# [9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油──2湯匙
! f9 Q3 x. h$ t- `$ u糖──1/2湯匙5.39.217.77:8898% Y& Y7 w7 o  c) f0 `! F1 Y
紹興酒──1湯匙公仔箱論壇. _% e, ~, {) O6 z2 X& l4 y5 B
醬油──1湯匙
6 ?5 T  v9 T8 I; u: a9 a+ v" ]/ g$ l5.39.217.77:8898麻油──1湯匙
9 m$ v2 _# o1 e# Z- y2 z黑醬油（調色）──少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  |0 u. E% m5 W% X) o9 B. C
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb; M( j; E4 o: G1 ~
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。
" l2 r4 N! x  I) ?& V3 ~2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。公仔箱論壇) w* j# B  W% |* n' b0 [# ~* m6 I
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
3 v' a: q$ d! g6 J/ E8 {! `; F0 e公仔箱論壇4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。