[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

starleo

1 W' U( [) g0 U  u- |& ?% y5.39.217.77:8898' K- ?* H# k$ ~. O  t
材料5.39.217.77:8898: Q, V) O. o" M( Q) [+ a
大頭菜 2片& r  r5 r: k5 Y/ n
白豆腐 3片公仔箱論壇' T9 H7 A6 _1 H) q# h6 V
小辣椒 2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m7 m3 H* F! G5 E
蝦米(剁碎) 半碗: \2 P- o' T% K
肉碎 適量
+ V* j; _# v6 y6 `. ?蔥頭 適量
3 h, g( J) F" X9 P7 |+ m( M紹興酒 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d9 _' w( Y( }( [9 l6 w$ s1 b6 M
胡椒粉 少許
( Q! d. s2 p( q/ H3 w) T+ G: p. s8 S5.39.217.77:8898鹽 1小茶匙
+ E' F1 ]3 d$ g4 n' p5.39.217.77:8898醬油 少許
' }% G/ g  u; D, V  F# B, V! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' Y* J5 u, u0 y3 T7 ~
做法5.39.217.77:8898- b% Q7 [9 o7 \( g& ?
1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。
5 [. T: |. }4 m  f8 V: e4 f* Y; h2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
1 F( ^; m) z0 e0 @+ J% y$ a& ftvb now,tvbnow,bttvb3.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。  W8 n2 P$ T: q' D2 N
4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。6 ]3 Y+ ?0 g- ?  g: ?3 e' l8 }
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。