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4 @1 s+ r/ t4 C8 Rtvb now,tvbnow,bttvb材 料
$ E8 `% M; @0 t& z" W. k公仔箱論壇迷 迭 香 3 至 4 棵 、 自 發 粉 225 克 、 泡 打 粉 1 茶 匙 、 牛 油 50 克 、 黑 椒 碎 / 鹽 各 少 許 、 糖 1/2 湯 匙 、 牛 奶 150 毫 升 、 蜜 糖 適 量 、 意 大 利 火 腿 100 克
. m- I1 T% v$ z# d* g _tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# Y4 B1 B# {2 f2 R+ \6 E* _6 f
" `9 V# \! m1 m6 ?5 }7 Mtvb now,tvbnow,bttvb做 法
! M p! S; s* ^; c F2 b0 c) [' A5.39.217.77:88981. 將 牛 油 切 成 骰 子 般 大 小 ； 迷 迭 香 切 碎 備 用 。
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x$ [& W/ N4 c. K- ]1 o4 F4 i! Q! U2. 將 自 發 粉 篩 勻 ， 下 泡 打 粉 、 迷 迭 香 碎 、 黑 椒 碎 、 鹽 及 糖 拌 勻 ， 再 加 牛 油 粒 ， 用 手 指 輕 掐 成 粉 粒 狀 。
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y" T, J+ k8 X! V# V" S; M% ^3. 慢 慢 注 入 牛 奶 搓 勻 成  糰 ， 然 後 輾 平 成 2 厘 米 厚 的 餅 皮 ， 以 直 徑 6 厘 米 的 餅 模 吸 出 4 個 餅 皮 ， 將 剩 下 的 糰 再 搓 勻 ， 多 壓 1 個 餅 皮 ， 總 共 做 5 個 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p) \( J0 ?* r: n" ]$ U0 B
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4. 將 餅 皮 放 在 已 鋪 牛 油 紙 的 焗 盤 上 ， 在 餅 表 面 掃 上 少 許 牛 奶 ， 然 後 放 入 已 預 熱 的 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 10 分 鐘 ， 焗 至 見 表 面 呈 微 黃 即 可 。 公仔箱論壇" r8 I6 l1 ~/ P0 m. v8 r8 T
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5. 只 要 將 鬆 餅 打 橫 切 開 一 半 ， 塗 上 蜜 糖 ， 夾  意 大 利 火 腿 便 可 吃 。
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; S0 M, m8 w4 q* h公仔箱論壇貼 士5.39.217.77:88987 d, c: D+ w L) f# p; o
若 想 Scone 中 間 升 起 得 靚 些 ， 壓 模 時 最 好 是 一 次 過 壓 下 去 ， 盡 量 不 要 左 擰 右 擰 ， 因 為 這 會 破 壞 紋 理 ， 起 得 無 咁 高 。 |
發表於 2009-2-26 12:40 PM
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