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材 料公仔箱論壇! P* m7 u5 \# ^* P. z; ^
鮮 鮑 魚 10 隻 、 西 蘭 花 1 個 、 水 100 毫 升 公仔箱論壇3 v) ?2 f! N" ^" b. b% @2 |9 g6 h$ \2 g
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調 味 料/ S1 N1 u+ [& }7 ]# ?/ {
蠔 油 1 湯 匙 、 雞 粉 1/2 茶 匙 、 生 抽 / 老 抽 / 生 粉 水 各 少 許 、 糖 1/3 茶 匙
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( `4 t3 ]; J: i2 p做 法
# ^) W; g5 s1 M# m4 I1. 將 鮑 魚 用 牙 刷 刷  淨 。 ! t( m+ g1 w( U! y. d4 W
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2. 煲 滾 一 鑊 水 ， 放 入 鮑 魚 隔 水 蒸 5 分 鐘 至 離 殼 ， 取 出 去 除 內 臟 及 污 物 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]1 ?6 O' N9 s. a: I0 D
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3. 西 蘭 花 切 細 件 ， 與 鮑 魚 一 起  水 後 排 上 碟 。
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+ F3 ?1 G/ W; C5 _7 \公仔箱論壇4. 燒 熱 鑊 下 水 、 雞 粉 、 蠔 油 、 生 抽 、 糖 及 生 粉 水 拌 勻 ， 最 後 加 入 少 許 老 抽 煮 勻 ， 淋 上 鮑 魚 面 即 可 。. l. K2 e$ p9 ^5 _; q6 ~, ^2 Y
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鮮 鮑 一 般 煮 5 至 8 分 鐘 便 可 ， 煮 過 熟 會 變 得 韌 。 |
發表於 2009-2-24 01:08 PM
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