材料:蜆仔、雞蛋3顆、蔥花20g、水300cc; v, d; H6 J. }% q( i
調味料:鹽1小匙、米酒1.5大匙、胡椒粉1小匙
; l+ u/ ~- F4 s$ R公仔箱論壇做法:
% C' R9 k8 L/ K8 C5.39.217.77:88981.將雞蛋打勻、蜆仔吐沙洗淨瀝乾備用
0 G7 @. [) F$ V) ?- z4 h5 q; ~+ ^2.取一炒鍋，入蜆仔、米酒用小火煮至蜆仔一開，即把湯汁濾出為蜆汁，蜆肉挑出備用
5 @0 A9 u4 U, ~9 s! m3 V公仔箱論壇3.取成品碗，加入蜆汁、水、雞蛋、鹽、胡椒粉拌勻，再入蒸鍋蒸約12分鐘後，將蜆仔肉、蔥花放上再蒸2分鐘即可 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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