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材料: 公仔箱論壇. I0 {4 g: V, ]3 B: E5 I2 L
黃鱔（全肉）、西芹２量杯（切斜件）、蒜片２粒、薑片６片、干貝醬１湯匙半、黃燈籠辣椒醬１湯匙
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調味醃料（黃鱔）：
3 d4 c a' l- D檸檬汁２茶匙、胡椒粉１/４茶匙、生粉１茶匙、生油１湯匙
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汁料：
; X$ J$ ~( Z: ]( \: V. V3 C5.39.217.77:8898上湯３湯匙、生抽２茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉１茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 K9 |9 T8 R0 V2 I
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做法:
" y8 _0 I# y# t1 F4 z" S1.將適量的鹽及生粉塗勻在黃鱔上，等候五分鐘。之後，沖水去潺，再浸水去血水及鹽味，抹至乾身。切斜件，與醃料拌勻醃十分鐘備用。
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) `0 _7 n3 j, Q2 l2.將鱔件下鑊烘炒至軟身，取出備用。
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7 R( n/ @* o3 i- F公仔箱論壇3.蒜片及薑片下鑊爆香，加入西芹炒至七成熟。
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4.鱔件回鑊炒勻，加入干貝醬及黃燈籠辣椒醬炒勻，加入汁料炒勻，上碟即成。
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發表於 2015-2-21 04:20 AM
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