0 Z! {8 i3 N# F( I材料:
0 v. f; m1 V& t9 v! x大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量. w4 ?: P1 a! E7 a
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, h" W# [) i9 e/ ]0 ~公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898" }. I7 l g2 \* ^
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。tvb now,tvbnow,bttvb% b! ]+ N, Z" L
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2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。5.39.217.77:8898: W7 |8 m, P4 c7 H# D
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發表於 2015-2-21 04:19 AM
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