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材 料tvb now,tvbnow,bttvb7 j. }; m. R% w- C: \
蘆 笋 200 克 、 有 機 蛋 2 隻 、 白 松 露 油 少 許 、 Pecorino 羊 芝 士 / 黑 胡 椒 各 少 許5.39.217.77:88987 L. e8 b4 `6 g( ~- W- o! }' r) A% y
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做 法
) Z8 v% ?0 P) e4 H. E+ G$ Htvb now,tvbnow,bttvb1. 隨 熱 水 下 蛋 煮 3 分 鐘 ， 煮 完 即 時 浸 冰 水 。 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^" K1 [' W& h1 O4 u' @7 v
) Z8 F) n1 p: z% D' G+ L' y5.39.217.77:88982. 蘆 笋 洗 淨 ， 搣 去 硬 尾 ， 隔 水 蒸 3 分 鐘 。
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% K- I/ b6 z! Z. X# ]. ^tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 蛋 放 在 蛋 杯 中 ， 將 頂 端 敲 開 ， 滴 入 幾 滴 白 松 露 油 ， 原 杯 放 上 碟 。
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4. 蘆 笋 上 碟 ， 刨 上 羊 芝 士 碎 ， 撒 上 黑 胡 椒 便 成 。 將 蘆 笋 伸 入 蛋 中 ， 沾 蛋 漿 來 吃 會 更 滋 味 。
7 j# [' {/ c: s/ I. _公仔箱論壇公仔箱論壇5 M E+ X* e' d2 }" M% ?& q! [
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, _2 E! R; {0 f7 Q/ A p公仔箱論壇見 到 蘆 笋 的 頂 端 青 綠 且 包 得 緊 便 是 嫩 ； 變 黑 或 已 鬆 散 ， 便 已 經 老 了 ！
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發表於 2009-4-2 12:39 PM
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