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材 料5.39.217.77:8898% K1 Z a2 ^# l& ?/ K4 `
烏 頭 1 條 、 粗 鹽 1 斤 、 水 1 湯 匙- m; d: J1 y+ m; }' y
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0 P! V. ?; ~" Y; B# ?做 法0 Q# F$ h9 t7 f b' H
1. 焗 爐 預 熱 至 200 ℃ 。
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, U7 F7 r, ^( G. qtvb now,tvbnow,bttvb2. 把 粗 鹽 倒 在 焗 盤 上 ， 加 水 拌 勻 成 鹽 泥 。
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6 l' }9 \: b2 T' z2 i8 H' R! Ntvb now,tvbnow,bttvb3. 將 一 半 份 量 的 鹽 泥 留 在 焗 盤 ， 放 上 洗 淨 烏 頭 ， 再 用 剩 餘 的 鹽 泥 埋 好 ， 放 入 焗 爐 焗 15 分 鐘 。 鑿 開 鹽 泥 ， 把 魚 上 碟 便 成 。
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貼 士5.39.217.77:8898& L% H3 C) U9 n& R8 v; q Y* X6 g; G1 e
堆 鹽 泥 要 密 封 ， 否 則 魚 汁 漏 走 ， 魚 肉 便 不 夠 Juicy 了 。5.39.217.77:8898. l& E# c/ v" u/ Q2 O
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發表於 2009-3-31 12:45 PM
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發表於 2009-3-31 01:02 PM
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