[中式食譜] 客家炸肉

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材料
! i" F* Q8 a& Ftvb now,tvbnow,bttvb三層肉  (切塊)1公斤
4 c- Q& U& D. {4 S4 O公仔箱論壇木耳     (浸軟切塊)依個人口味
' C& I  H, c+ H$ v公仔箱論壇大蒜     3棵
, v% a- A5 _& S5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芽菇     (大顆切塊)5顆tvb now,tvbnow,bttvb& r! v; K5 ^9 P3 I- a
五香粉  少許
6 A9 ~5 F1 o8 |, H/ c! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  少許
+ m9 ^! t2 P: P& _$ G公仔箱論壇花雕酒  1湯匙
- ^" k0 _* y7 Q& Z  N* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥頭汁  (搗成汁)適量
5 e/ e; B+ `" }  c* N南乳     2小塊tvb now,tvbnow,bttvb$ |- A# A" _5 @5 {; i8 _
蛋        1顆
: v$ p% w* o, S麵粉     2湯匙公仔箱論壇+ u* R# F( r! I5 A9 I
蒜米     少許, J% k9 g; H1 \8 `3 q  S' W
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^2 U  a+ [+ f, J
1.全部材料洗淨，三層肉切塊，鍋中倒入油燒熱，以大火油炸三層肉至金黃色，再轉至中火微炸撈起。
9 S* D$ h& O0 R% {' p2 n1 `9 A' I2.蒜米爆香，下木耳炒香，再加入三層肉炒均勻，逐一伴入五香粉、胡椒粉、花雕酒、蔥頭汁、
+ F9 d6 Z9 o1 n5 w, B4 Vtvb now,tvbnow,bttvb   南乳、蛋及麵粉調味，煮至木耳軟後即可盛出。
  U) ]* P) p( N# T1 R, v) ?3.將大蒜和芽菇炒香後，倒入煮好的三層肉燜至25分鐘，即可上桌。

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