[中式食譜] 港式臘味炒飯

starleo

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% v* H5 b. i& D5 _, G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
( q, Q$ B( l8 x' j& ]* S! b0 Y黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,tvb now,tvbnow,bttvb+ m* t& _( @" d& v' m
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 U1 }; U8 ~. I) n* v7 z6 v0 i. V
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做法：
( g% {  E. i4 |1 n0 i# ^tvb now,tvbnow,bttvb1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。
" b, _- Q0 ~  t& v! y7 {% y) M, \2.加入已攪拌的雞蛋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D% o8 v! T1 o! B, Q
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
0 j; L5 D/ s) \0 e4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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0 f5 I2 _( V- q4 [+ E5.39.217.77:8898小貼士：
* f- O& E7 q9 M5 v# W- k: x1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
8 f2 \& f, |9 {1 }3 H5.39.217.77:88982.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
4 X0 _- v- P1 m8 B+ B9 j" I0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。