[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
" L- U: z; j: ~4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
4 T  f9 v6 [( x& B公仔箱論壇長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。tvb now,tvbnow,bttvb* f# \6 @4 c7 i6 L; Q5 D0 F$ X$ ~
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb* f8 i. _& E, p! k! X! D* m- V
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb4 U6 I8 ]1 F' m  c) }& J4 s
2.加入已攪拌的雞蛋。
! U! J  j7 B, T( M, X) ]) `4 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。
# @* L- r* h4 a: |4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R* Y0 M4 G4 `" h

& K4 F8 m$ t# v, Ztvb now,tvbnow,bttvb小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb8 O- w; X/ ^  @
1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `. X. x* U2 I) ]: ^" d% O1 `; T
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
8 q: Q. m! ?9 itvb now,tvbnow,bttvb3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。