材料:5.39.217.77:8898+ F" `0 q7 o0 j) m8 o
自發粉 80克
" ]. y" e2 ~) q0 [; ?吉士粉 20克
- S8 K. q+ I4 j8 y8 n2 K3 ?) y( vtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2隻 4 b7 }. p1 I* C5 Z+ o
黃糖 50克5.39.217.77:8898% r. j" m' E2 J7 M( J# f3 i# V
白砂糖 30克
$ \3 h8 a/ p u( ?( o牛油 30克
2 ?2 o. x, n" r# H X公仔箱論壇牛奶 60毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L q7 ~3 x( J+ n; z7 {
( U& ]! H& A& d6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作步驟:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }: y3 ?2 t) [1 f, r* r2 Y6 k
1. 溶牛油至液體狀態 。
$ K* w+ a2 J7 Q2. 將蛋及糖打勻，加入篩過的自發粉及吉士粉拌勻 。
6 `& C; f2 K7 t" T% g' I2 X公仔箱論壇3. 加入牛奶、牛油拌勻 。
- k$ g0 J N' V% f3 Q* L9 a4. 放混合物於器皿中。
. u+ Z1 b8 N! w- otvb now,tvbnow,bttvb5. 隔水大火蒸30~40分鐘。
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2 _* k1 [: B$ G, U公仔箱論壇心得:
# q+ l9 ]7 \7 j0 I# g(1.) 如無自發粉, 可用普通麵粉加入泡打粉代替.公仔箱論壇$ j8 J, t& R, p7 S
(2.) 黃糖 = brown sugar.
5 f( U9 C: }9 p( N$ f4 I7 U3 N(3.) 只要將材料求其攪勻就可以, 唔需要用打蛋器.5.39.217.77:88986 |( G# o8 O3 T2 p- N* [
(4.) 記住水滾先放落去蒸, 所以建議一開始時煲定煲水.
" W z) Z# r" R- R7 I" r4 G0 i1 ~(5.) 蒸的時候全程要用大火, 煲內要有足夠的水, 乾水時要加滾水, 以免煲內溫度下降.
1 v# ^- g2 R0 z8 P% p, v- x; d(6.) 用竹籤插個糕中間睇下有冇野'痴'住, 如無就代表個糕蒸熟了. |
發表於 2006-12-7 09:21 PM
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發表於 2006-12-8 11:06 PM
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