[西式食譜] 海 膽 天 婦 羅

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加 拿 大 海 膽 1 板 、 大 葉 （ 紫 蘇 葉 ） 10 片
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1 k- b& s: F2 v/ K* O- |8 Z5.39.217.77:8898天 婦 羅 炸 漿 料
+ ]+ x8 t, w& ?  c5.39.217.77:8898天 婦 羅 粉 110 克 、 冰 水 160 毫 升 、 蛋 黃 1 個
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* f' m" S- g  C5 m* Otvb now,tvbnow,bttvb綠 茶 鹽
- w1 y4 G* z+ a$ utvb now,tvbnow,bttvb幼 海 鹽 20 克 、 綠 茶 粉 1 克
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6 R; C5 V/ T+ \tvb now,tvbnow,bttvb（ 上 ） 日 本 海 膽 香 甜 軟 糯 ， 但 價 錢 貴 加 國 貨 四 倍 。 5 P/ U( S; W! a* w9 G: r) H8 G: b$ A
（ 下 ） 加 拿 大 海 膽 約 $260/ 板 ， 體 積 較 大 ， 較 有 口 感 。 5.39.217.77:8898* X) O+ r# E8 g& t$ J
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3 X1 b. [* Y0 z+ }9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蛋 黃 加 入 冰 水 略 拌 幾 下 ， 加 入 天 婦 羅 粉 拌 至 七 成 混 合 ， 見 粉 漿 呈 粒 粒 狀 便 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @9 L8 X9 Z- m  O* s4 z$ k* r+ k

8 n% J$ K3 M" z% k; itvb now,tvbnow,bttvb2. 燒 滾 大 鍋 油 至 180 ℃ ， 同 時 間 將 海 膽 分 別 用 大 葉 包 好 ， 以 牙 籤 穿 實 ， 撲 上 少 許 炸 粉 ， 再 蘸 炸 漿 ， 立 即 放 進 滾 油 炸 約 1 分 鐘 便 成 。
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3. 吃 時 蘸 已 拌 勻 的 綠 茶 鹽 ， 更 加 滋 味 。
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貼 士
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$ D/ U) J) T9 \  Atvb now,tvbnow,bttvb海 膽 炸 到 半 熟 就 夠 ， 且 揀 夠 身 的 ， 否 則 「 漏 膽 」 便 炸 不 成 。
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