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材 料
, S4 z, P4 f* e9 W5 W O* ~tvb now,tvbnow,bttvb冬 瓜 1 斤 、 火 腿 茸 1/2 湯 匙 、 蛋 白 1 隻 、 燕 窩 （ 濕 發 ） 1  、 上 湯 5 碗 、 鮮 荷 葉 1 片 5.39.217.77:88989 A3 _: o! T* j# [/ R
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調 味 料 U S: l: \7 J* F& J/ W% @
鹽 / 糖 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb. A( z5 b% P m* d
, }, [9 H+ h1 |5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ]& N, F6 g O: d( C a% [, l
做 法2 v) ^) c6 ?6 K- o5 U
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7 L7 P6 P& p$ `8 U) D3 I2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鮮 荷 葉 剪 成 圓 碟 般 大 小 ， 然 後  水 ， 鋪 上 碟 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m% ~* V, s1 i, c5 |* K
: b H- H% A& j7 N" i. i4 }( V公仔箱論壇2. 冬 瓜 去 皮 挖 瓤 後 切 成 絲 。 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 放 入 冬 瓜 絲 ， 加 鹽 及 糖 調 味 ， 煮 10 分 鐘 後 ， 撈 起 瀝  後 鋪 上 碟 。
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$ B4 f& t; e" t1 v# N2 rtvb now,tvbnow,bttvb3. 另 燒 熱 2 碗 上 湯 ， 加 燕 窩 煮 至 滾 起 ， 撈 起 瀝 水 後 ， 放 在 冬 瓜 絲 上 。
% {/ h- L5 p# V& e2 M6 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇0 j; J% {. b2 D3 k: ^
4. 將 餘 下 1 碗 上 湯 燒 滾 ， 加 入 蛋 白 後 轉 細 火 ， 見 蛋 白 開 始 凝 固 即 熄 火 ， 淋 在 燕 窩 上 ， 最 後 撒 上 火 腿 茸 即 成 。, x. v: ]% n ?. v& ^3 U! A
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+ O% V0 ^) R9 y9 atvb now,tvbnow,bttvb貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T1 @% q+ s4 Y5 h) M- W, K7 a
蛋 白 不 能 太 猛 火 ， 否 則 變  影 響 質 感 。& G k6 X+ O7 z" [
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發表於 2009-3-6 05:36 PM
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