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材料tvb now,tvbnow,bttvb9 n& R# X+ n( x5 n
油皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 U4 o9 N5 ]- a, K A
鹽.....1g
) G3 g7 y) j; ]8 _& C1 p3 P3 b公仔箱論壇水..... 95g公仔箱論壇, S5 S; x/ ?! X) O8 h# q
豬油.....94g
4 V9 _8 U" o" g4 P' S( h& X公仔箱論壇細砂糖.....24g
/ Y5 K' y: ]7 K% {& ]) P8 z8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中筋麵粉.....236g
* [1 K; g' ?! e$ x) ^# k1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 G9 i. J! |8 v. v- O1 Q% G5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb; S& i7 w$ j+ O E$ D2 E
油酥材料：5.39.217.77:88982 Z1 W; R8 g- l" `0 w8 ]4 a
豬油.....75g
% X/ Q& g9 a- k# `0 S" z5 H$ \低筋麵粉.....150g
; N: L& J! W$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^- `+ U+ ~0 \3 J) ~
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內餡A：
7 R0 J! l! C6 W- e4 x: A& F" l) c公仔箱論壇水.....28gtvb now,tvbnow,bttvb; F$ a" S- Q$ [0 |+ k9 G
奶油.....60g
7 o1 A% _8 z+ E2 T% Ttvb now,tvbnow,bttvb
0 D' q+ B7 l9 H: ^3 o9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w3 x3 G3 |4 a3 Z+ w1 s/ }9 B
內餡B：tvb now,tvbnow,bttvb" ^' D4 r; u# C
糖粉.....252g5.39.217.77:8898& n8 s; j5 `' \5 ?" W! f
糕仔粉.....76g5.39.217.77:8898( E) k7 D2 b4 d7 U1 v9 a0 i. T
tvb now,tvbnow,bttvb6 @4 g4 \2 [- `$ ~
內餡C：8 ]; n4 ]2 y0 F, e2 o% _# N& _% j, a
麥芽糖.....84g
8 y; C% ^9 M' t9 A: g1 h6 p w5.39.217.77:8898
1 A) @( w+ q7 ]
8 b) Y) B7 W- r+ L5 X, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他材料：1 `" A0 @7 c# t' r, U
蛋黃.....2個
( [) [1 G6 d# i9 M公仔箱論壇蛋白.....1/3個5.39.217.77:8898' `( p' S5 A- P. M ^
- D) U& z1 S; d
; R2 B* B2 a9 T6 B作法tvb now,tvbnow,bttvb \8 M* M4 V) ?$ D5 @* j5 n1 E
1. 將內餡材料A煮至奶油完全溶化，放涼至50℃左右備用。. a: D/ b& r, y8 v" M
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2. 將B料粉類先過篩，再和C料一起拌勻。5.39.217.77:8898' V% K" C* }1 G) F# o0 |! V
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3. 將作法1倒入作法2中拌勻，放涼後，置入冰箱冷藏備用。
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4. 將作法3分割成15等分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d: m6 ~% ]! A* k
) ~: S n" X$ y6 d0 F* y公仔箱論壇5. 取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥，桿成圓形後，包入作法4餡料，再以虎口捏緊收口。tvb now,tvbnow,bttvb. R2 F6 G; I/ l F* r; m: c
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6. 將作法5壓扁，桿成直徑約10公分之圓形。公仔箱論壇, `# i4 t$ a3 O' ]' K: Z4 W+ V5 h2 J, ]0 A
q' l- P* R' J" ]& b2 N4 _$ }7. 將蛋黃、蛋白拌勻過篩，刷在作法6表面上，再以叉子戳上小洞。% g O( z7 D5 { Y+ Z
- g% ~" _" T$ A) A5.39.217.77:88988. 將作法7放入烤箱，爐溫上火220℃、下火180℃，烤約20～25分鐘，即完成。
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發表於 2015-12-21 04:54 AM
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