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材料:
/ d; {7 ~' ~; Y% d x9 b史雲生清雞湯1盒(500毫升) 、蠔豉8隻、冬菇8隻(去蒂及浸軟)、冬筍肉100克(烚熟及切片)、生菜200克、薑3片% q( N& `/ C% j I* u
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調味: 5.39.217.77:88985 m+ r' T6 `2 c* V# `) K* Q
生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水適量5 o& c! ?) p, ~7 Q3 _8 ^" D8 \* q
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6 G% g: X* Q6 T* n公仔箱論壇做法:
1 [# n6 |, _% h8 R. B* `1.蠔豉沖淨，放碗內，加1片薑及200毫升史雲生清雞湯，蒸20-30分鐘至軟身。公仔箱論壇9 `+ _# l6 Z) |# ~# R
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2.燒1湯匙油，爆香薑片，加冬筍、冬菇及蠔豉兜炒；加生抽、糖及300毫升史雲生清雞湯，用慢火燜入味。! A5 k( Z( R; P
* B9 j% l" I2 b( |; I( _; E: q: _4 F公仔箱論壇3.生菜放滾水連同1茶匙鹽及糖灼熟，取出隔淨，放碟內。( D2 A3 d! ]( ?2 y6 E1 J
9 z" a; t( H' n# B: K. W8 a公仔箱論壇4.蠔豉等材料燜好後以適量生粉水埋芡，放生菜面即成。" E- N/ E) |) C; a+ p! D8 W4 ^& u2 d
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發表於 2015-3-31 03:58 AM
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