肺癌長期列居國人十大癌症死因之一，藝人鳳飛飛和文英、舞蹈家羅曼菲和前法務部部長陳定南，都因不敵肺癌細胞的折磨而離開人世。肺癌的治療困難，患者在接受治療期間常有噁心、嘔吐、食慾不振、容易感染等不適，營養師表示，均衡營養的飲食，尤其多攝食含有大量胡蘿蔔素的新鮮蔬果，有助於抑制肺癌細胞增生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h7 ^$ f5 }6 R$ A* X: n
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新鮮胡蘿蔔素預防肺癌5.39.217.77:88983 Y4 {6 ?& d: ^+ {. T; Y
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光田綜合醫院營養室主任林淑雯表示，研究發現，胡蘿蔔素可抑制癌變，多吃含有大量胡蘿蔔素蔬果的人罹患肺癌及表皮癌症機率較少，不過這些蔬果需同時富含纖維質和維他命C才有效，若長期只吃高劑量的胡蘿蔔素藥片，反而會增加肺癌發生機率。tvb now,tvbnow,bttvb# S- C3 ?$ l0 E/ a: J$ S3 c
+ v3 I5 @3 u- z3 E. Q4 @5 J% mtvb now,tvbnow,bttvb胡蘿蔔素含量豐富的蔬果，常見的包括芒果、油菜、芥菜、茼蒿、韭菜花、青江菜、空心菜、胡蘿蔔、南瓜、甘藷等。
- i; \. v* k7 d" E3 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b$ b0 m8 ^2 F! G1 P/ Z3 f. l
肺癌患者之飲食原則5.39.217.77:8898, K }+ v* P" y, k& k: k: [" J" y" i
/ p1 O) G' j- C4 P9 }/ Z5 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 患者容易有呼吸短促、呼吸困難的症狀，建議少量多餐，不要等有飢餓感才進食，盡量在身體較舒適時多進食，例如兩次治療之間。公仔箱論壇& Y4 O/ H4 s& @. V# o' b# ?
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2. 進食時不要飲用太多湯水、飲料，減少飽脹感。公仔箱論壇! i: L) v7 o9 Q- {
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# R% X7 Y) b7 f; X6 c+ c公仔箱論壇3. 調整飲食的營養素比例，採低醣類高油脂的原則，以減少肺部負擔，且油脂應多選擇富含不飽和脂肪酸的植物油，例如芥花油、橄欖油。不過，含油脂食物容易氧化，產生自由基和過氧化物，無論是一般烹調用油，或含油脂高的食物如糕點、堅果種子類食物等，都應在保存期限內食用完。公仔箱論壇$ I I7 G: o8 b, s8 s- I
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4. 選擇新鮮自然的食物，補充營養素，減少致癌物的攝入。避免攝取加工、醃漬、煙燻、發酵、刺激性食物。同時避免攝取含精緻糖類的甜食和飲料，避免增加肺部負擔。5.39.217.77:8898! c2 I+ e9 X. Z: t$ a- \
; f" i6 j; u" d* [: Q+ k4 J# ?6 I a5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d" C* [* A; v& t6 @
5. 平時應攝取足夠的水分，促進痰液排除；多吃高纖蔬果，預防便秘發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r& X5 r6 Z5 Z. Z; |
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, C& p4 K! h+ o+ |5.39.217.77:8898肺癌健康飲食建議
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【南瓜豬肉麵】公仔箱論壇9 F5 \9 a/ J; e2 w4 |+ t
, ~, q4 }; t5 R+ t9 ~6 K; x5.39.217.77:8898● 材料：南瓜160公克、豬肉片60公克、橄欖油2湯匙、金針菇30公克、薑片5公克、大陸妹60公克、白熟麵360公克。7 m9 |0 @( s# D
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! W1 m" v3 x& o) Z公仔箱論壇● 作法：
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! w/ ^" ]! R( G! x+ ~5.39.217.77:88981. 將南瓜洗淨去籽切塊，將大陸妹及金針菇洗淨切成2公分長度備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q8 A' D- I/ _5 y" j
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9 e$ {# r+ n1 n6 ^+ R2 s8 G2. 起油鍋，倒入橄欖油將薑末爆香及豬肉炒熟。7 Y) m( [1 S1 j0 [* |! @" v
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: m# _, `" h5 f# R3. 加入2碗水，水滾後加入南瓜燉煮軟化，再放入白熟麵、大陸妹及金針菇烹煮，最後加入些許鹽量調味即可食用。
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● 熱量：2人份，共815卡。公仔箱論壇! ^, R0 J0 E* \: i* g# C
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7 ~& u: `3 i3 Q8 p● 特色：南瓜含有天然胡蘿蔔素，加入大陸妹及金針菇等青菜可豐富麵食的顏色。公仔箱論壇6 d/ ?7 X; V; M- w% i9 `3 C
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【白玉綠筍】
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; R. v$ @# r' ?0 P% Z7 O5.39.217.77:8898● 材料：去皮綠蘆筍90公克、花枝75公克、白蘿蔔100公克、紅蘿蔔50公克、橄欖油1.5湯匙、蔥1支、醬油1/2小匙、胡椒粉1/4小匙。
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; h% H% G: s& i E9 V) H5.39.217.77:8898● 作法：/ u! l8 y) H( U3 Y* T' m+ h
2 B% @& ]# t. {8 o" V+ c6 m5.39.217.77:88981. 將去皮綠蘆筍洗淨斜切段川燙，將花枝洗淨並使用醬油及胡椒粉醃備用。! E, w, g7 E# ]
1 n: f4 j' }' d: q* {2 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& o A4 `7 @
2. 起油鍋將蔥爆香，加入白蘿蔔、紅蘿蔔炒熟，再放入花枝及蘆筍拌炒均勻即可起鍋。
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6 z' }+ z& m2 j" ?4 t' \tvb now,tvbnow,bttvb● 熱量：5人份，共275卡。
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5 E) c$ A4 d' D0 U6 T# B# C: t% O● 特色：蘆筍含有豐富葉酸和胡蘿蔔素，可抗氧化，增強病人免疫力。白蘿蔔具有潤肺功效。 |
發表於 2013-7-21 11:21 AM
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