[中式食譜] 蠔皇海參燜雞

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |0 {/ h1 o$ J
材料:         tvb now,tvbnow,bttvb. t/ x6 m& S0 u1 S
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
* ?$ u; J2 \( T' }tvb now,tvbnow,bttvb
0 B' n/ k3 I* D! O" }) {
# \0 c) p+ J' w# R; U# O; B調味醃料： " t  ~5 t' S3 Z- y. L& d* L8 n" T
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 5.39.217.77:88983 O; c# j3 x5 r

# a  m, i3 I, H8 P) }' j5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb! o5 z% _& z: f2 M( g0 f
汁料：
# S5 ?* r; f) c9 H+ ?' q* Wtvb now,tvbnow,bttvb雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許) l. H- E1 s+ b# r

$ A1 d+ z! `7 o7 p* s: C/ i1 \公仔箱論壇
8 o& M) K/ W# Y( S+ _2 d做法:         公仔箱論壇  X- k) _& [5 @; A- k
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h  E5 Z, D! D4 T) Y

; o) _2 y4 ]/ v$ ~8 I, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
: [. m% C4 k2 S; U% x- ]  e9 R! N3 b- o5 b7 W2 q, S
3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。公仔箱論壇! ^7 P) Q. {. r