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材料: tvb now,tvbnow,bttvb" `+ y( k# \. z+ s- R9 ]* I. m
蠔豉14隻（浸軟）、冬菇12隻（浸軟）、髮菜2量杯（浸軟）、薑片4片（煎香）、乾蔥4粒（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、老抽1茶匙、冰糖2茶匙、生油2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P$ G0 ~: p5 B: T
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調味醃料： 生抽2茶匙、砂糖1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D+ q: L; I/ l' v
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4 {, q' I# e5 u4 S# m, y公仔箱論壇調味料（一）： c) u; Y" e! N5 D
清水1又3/4量杯、蠔油3湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇& u4 M8 j# m4 W0 t) a2 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B) \7 i. g; Y5 w# u6 S7 x0 v2 s
/ v5 G* ?/ h* k% N4 Y4 _: M6 c5 N1 _tvb now,tvbnow,bttvb做法: 3 U: p8 J ~: u8 T: L6 u/ k0 l
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1.冬菇擠水數遍，以醃料拌勻待十分鐘備用。將蠔豉用薑蔥及米酒隔水蒸十分鐘備用。' E2 p% ~' ]1 p5 N2 T- J
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2.髮菜與生油拌勻，令髮菜內的污物浮起，洗淨隔水備用。
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' y+ _. c/ f' n7 h. e7 w公仔箱論壇3.將冬菇下乾鑊烘炒炒兩分鐘，加入薑片、乾蔥及蔥段炒勻。加入蠔豉炒勻。灒酒，加入調味料（一）煮滾，以慢火燜約三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* r" ]4 r& }7 P" T$ d* A9 |; A
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4.加入髮菜、老抽及冰糖炒勻，煮一會，以生粉水埋芡，最後撒上蔥花。5.39.217.77:8898& e; \: Q" S4 x% h$ B/ ]% R, S
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發表於 2015-2-15 05:32 AM
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