 $ t# A/ ^3 m7 f6 [8 q
tvb now,tvbnow,bttvb+ c9 B: |* F/ G: T$ E
材 料
& `8 [1 F. L$ s! N香 葉 碎 / 芫 荽 碎 各 60 克 、 中 筋 麪 粉 3 碗 、 滾 水 1 碗 、 冷 水 1/2 碗
" r( t6 J: s- j) c6 o: Z" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 B# @9 q3 I. I5.39.217.77:8898
- k' d O' }% Q, N. e6 s調 味 料tvb now,tvbnow,bttvb+ J$ h( C& ]8 \# G
椿 油 2 湯 匙 、 味 椒 鹽 1 湯 匙) ]& M9 t! G4 E2 b
. \5 o0 ~+ K6 l, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u9 Q# T- I7 T4 D
做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d) v- F9 E7 N: q6 S
1. 將 香 葉 碎 、 芫 荽 碎 、 味 椒 鹽 及 椿 油 撈 勻 備 用 。 3 l( A% F! D$ S, i% X' b, m
5 K) t; C' w X0 \* `
2. 麪 粉 放 入 大 碗 中 ， 逐 少 加 入 滾 水 ， 搓 成 粗 粉 粒 狀 ， 然 後 再 逐 少 加 入 冷 水 搓 揉 成 麪 糰 ， 放 入 已 掃 了 油 的 食 物 袋 中 ， 置 室 溫 30 分 鐘 。 tvb now,tvbnow,bttvb% f- o( D$ M7 X, L: M
tvb now,tvbnow,bttvb, j1 l0 [; v; c) l f
3. 將 麪 糰 切 開 為 4 份 ， 約 網 球 般 大 小 ， 在 砧 板 撒 上 麪 粉 ， 放 上 麪 糰 並 壓 扁 。
" G2 E. s [- k- Y7 s) }公仔箱論壇5.39.217.77:88986 B2 l) \7 v. S$ W$ y8 Q1 A1 X
4. 擀 麪 杖 亦 撒 上 麪 粉 ， 然 後 把 麪 糰 輾 平 ， 放 上 2 湯 匙 （ 1 ） ， 將 麪 糰 上 下 左 右 向 中 間 摺 起 ， 重 複 此 動 作 3 次 ， 然 後 用 手 壓 平 。
0 g* }6 M0 g# K" s# b! r4 n
; j- b( n! F; w4 E5 |, m5. 在 平 底 鑊 加 少 許 油 ， 放 上 香 葉 餅 ， 用 中 火 煎 熟 ， 一 邊 煎 一 邊 按 壓 ， 餅 越 薄 越 香 脆 ， 當 兩 面 都 煎 至 金 黃 色 ， 即 可 上 碟 切 件 。
1 f! M. [: Z4 j/ E6 w+ w, N2 s$ |! W, T$ }) \' i- t
0 j' E+ _+ i/ q0 `: H& ttvb now,tvbnow,bttvb: W: I! G) b% M1 ~: m. X
! [& C$ y1 B. F9 ~ @( i7 B公仔箱論壇2 ^& I* d! e. T; p. v+ I4 W6 x+ k
 公仔箱論壇. [2 S. z0 X3 d. j3 n, o1 g2 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }4 {) q% @/ K2 ^$ C- t$ q9 G
/ ^3 B/ @' g0 K. t3 L; A: ptvb now,tvbnow,bttvb貼 士
) `2 H& N" x! e) ]# I z& Vtvb now,tvbnow,bttvb用 熱 水 搓 麪 粉 的 做 法 叫 燙 麪 ， 多 會 用 來 做 煎 或 炸 的 麪 食 ， 因 做 出 來 的 麪 糰 會 較 軟 熟 。
/ g/ W" k' g6 p# O1 r |
發表於 2009-4-6 12:50 PM
| 