[中式食譜] 紅辣香茄

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; A7 N: d, q- }6 itvb now,tvbnow,bttvb材料tvb now,tvbnow,bttvb! O2 e- h  X% L; u' c- q7 Z* D
茄子        300克（剖半切斷，蒸10分鐘）
& |8 U8 `& N6 h紅辣椒     2條（切碎）
1 i) a6 o: C# utvb now,tvbnow,bttvb菜譜        30克（切碎，榨去咸味）
9 d- ~( C* u. \+ a& k6 ]8 z素肉        30克（切碎）5.39.217.77:8898" S, w3 I9 z" a0 c
9 f: g* Y: ~8 `) k
調味料
# S& ?: m, V- g5.39.217.77:8898水       100毫升或適量
# d" W0 R# D$ B# ^$ s8 q: v9 t$ B: i糖       適量2 {' ?& v) T4 y. J' O1 G
味精    適量
& S6 W/ q, v- e胡椒粉 適量
. u3 f, E! Z- T) o! q% ?鹽       少許0 b8 b  I1 Q/ \  j, d
" n0 ?" F7 }" f3 M0 k1 u1 B5 O7 a

. g0 [# a1 f0 itvb now,tvbnow,bttvb做法
- ?3 _* _  f1 l- n4 N8 \1）爆香紅辣椒、菜譜及素肉。
) d7 H4 k, J/ y' x& Y# C2）加入水，待滾后將佐料鋪在茄子上。