椰汁水晶糕 ) C7 [* v, o/ i# E! F
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材料tvb now,tvbnow,bttvb% `& ?1 f$ ?- R, N& X6 Q6 z
洋菜..........37.5公克
; _9 W* ] D. s水............6杯公仔箱論壇- w" n; w6 e- g, U: t2 s5 P+ T
椰漿..........200c.c.
, X5 D X3 |; @* Ttvb now,tvbnow,bttvb三花淡奶......120c.c.& V! U6 e# U2 F8 N0 V
罐頭水蜜桃....1罐
. F9 N( G; e, ^花形餅乾模....1個5.39.217.77:88985 P( a: y4 l* p w5 U
3 D6 e9 v- g7 A調味料5.39.217.77:8898' R" v: g* i" f; N4 N
糖............120公克
$ t6 F; m+ H+ T鹽............1/3小匙
, q7 E. A; G( g* t1 p- w % j' C8 X' q' F6 \+ S
作法
) \: p; L M; o( X( X6 Y; s; ~1.洋菜泡水，等軟後將水份擠乾，再加水煮至洋菜溶解後，加入調味料拌勻後熄火。
" ~$ V) A* A9 C1 s" B9 U( q( y2.水蜜桃用花形餅乾模印出花的形狀後放入模型中。
) K& X) V: w- V- x8 {3.將煮好的洋菜先預留2杯，其餘的平均放入模型中。
& s: m9 \% J2 i0 E# b: P @' `4.等到洋菜稍微凝固後，將2杯洋菜液及椰漿、奶水一起煮開，舀入模型中，稍涼後放入冰箱冷藏，等全部凝固後，即可食用。 備註： 作水晶凍的時候，不可等洋菜液都凝固後才倒入椰汁部分，否則兩層會分離，無法凝結在一起。 |
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發表於 2009-4-4 01:29 AM
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