 公仔箱論壇( m) P! g. ]5 u! ^1 N
公仔箱論壇* {; V! |8 {" [$ y1 Y0 n
材 料" Z7 \6 H3 _: }$ f& @: w
Prosecco 香 檳 1 杯 、 糖 1 杯 、 美 國 Anjou 梨 2 個 、 薑 20 克 、 淡 忌 廉 1 杯 、 杏 仁 酒 2 湯 匙 、 水 1/4 杯 、 蛋 黃 4 個 、 檸 檬 1 片tvb now,tvbnow,bttvb# q) ]4 E$ p/ N5 z
tvb now,tvbnow,bttvb- C7 C- O5 g5 B- G
做 法tvb now,tvbnow,bttvb% A# t+ w- h+ M5 ^) S5 F0 E! z
1. 玻 璃 兜 坐 冰 水 待 凍 ， 放 淡 忌 廉 打 至 企 身 。 3 p) J' s: k; d1 m1 ?
tvb now,tvbnow,bttvb7 P0 J. \ x: ^0 `* c, R' y2 O
2. 將 3/4 杯 糖 倒 入 煲 ， 加 水 以 細 火 煮 至 113 ℃ ， 必 要 用 溫 度 計 探 測 溫 度 ， 因 太 熱 或 太 冷 也 煮 不 成 。
' g2 _& ^9 o6 A: x; ?9 M/ f9 J7 p公仔箱論壇
2 I* r0 y" c; N, O v% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將 蛋 黃 打 至 淡 黃 色 ， 將 （ 2 ） 慢 慢 倒 入 內 ， 邊 倒 邊 打 ， 記 得 糖 漿 不 能 倒 進 打 蛋 器 或碗 邊 ， 否 則 糖 漿 變 硬 ， 蛋 漿 便 會 有 粒 粒 ， 然 後 慢 打 至 回 復 室 溫 狀 態 。
0 w( X; \7 R: H8 u5.39.217.77:8898# I9 G7 [' E3 n( F. `7 F
4. 將 （ 1 ） 加 杏 仁 酒 拌 勻 再 打 起 ， 先 將 半 份 加 入 蛋 黃 糖 水 拌 勻 ， 然 後 再 加 剩 餘 的 再 拌 勻 ， 倒 入 巴 菲 杯 內 雪 約 6 小 時 至 硬 身 。
+ }" ~* u/ ?+ w3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q. Z6 B& G( T! C
5. 將 梨 去 皮 ， 切 開 成 兩 半 ， 去 核 去 心 ， 浸 在 檸 檬 水 中 備 用 。 把 梨 放 入 煲 ， 加 薑 、 1/4 杯 糖 、 香 檳 及 冚 過 面 的 水 拌 勻 ， 用 慢 火 煮 約 40 分 鐘 至 腍 身 。
, q4 H0 }( _9 h% M M公仔箱論壇
9 P9 B' L+ A/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 將 梨 切 成 扇 形 ， 略 攤 凍 後 放 上 雪 好 的 巴 菲 （ Parfait ） ， 最 後 放 上 裝 飾 便 完 成 。
2 O/ B; b: X6 P xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S6 s8 w, ^' `tvb now,tvbnow,bttvb0 z( l, r j9 p w* v. ~% z3 n& A
貼 士
/ N2 ]3 _" ]. A' X3 Z5 t. V" v0 xtvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.77:88984 l+ C7 J+ q/ |' y; A1 u2 I1 ^( H
美 國 Anjou 梨 來 自 美 國 ， 味 道 甜 ， 汁 量 較 水 晶 梨 少 ， 於 city'super 有 售 。tvb now,tvbnow,bttvb- f( F8 D( z) D; e0 z8 {, t
|
發表於 2009-4-2 12:40 PM
| 