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& W: }' E; |4 q+ K9 t& u材 料5.39.217.77:8898/ s) p+ m: d7 |7 k
有 機 西 蘭 花 1 個 、 蜜 糖 豆 200 克 、 蒜 頭 1/2 個 、 雞 湯 1 公 升 、 低 脂 忌 廉 200 毫 升 、 鹽 / 黑 胡 椒 / 橄 欖 油 / 新 鮮 番 荽 碎 各 少 許
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb/ G5 e" o# ~- |( B% z! V
1. 西 蘭 花 全 棵 切 細 件 ， 切 去 硬 莖 的 硬 皮 ， 切 粒 後  水 ， 記 得 要 擘 開 花 心 水 ， 可 能  面 有 蟲 。 ) V7 a# f" @# V! R, L1 ]* C
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2. 蜜 糖 豆 水 ， 以 小 刀 撕 去 豆 衣 ； 蒜 頭 亦 去 衣 。 5.39.217.77:8898' _2 \0 O! [8 n0 I2 v7 u1 q
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3. 起 鑊 下 少 許 橄 欖 油 ， 用 中 火 炒 蒜 頭 ， 炒 至 略 為 轉 色 ， 下 西 蘭 花 及 蜜 糖 豆 煮 至 半 生 熟 後 撈 起 。
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4. 然 後 倒 入 攪 拌 機 ， 加 入 雞 湯 攪 爛 。 : y) f I4 S, [0 X) W; @( d
4 k# U9 h. T( F6 l z7 r" O2 R5.39.217.77:88985. 倒 入 湯 煲 ， 開 中 火 煮 熱 ， 加 鹽 、 黑 胡 椒 及 忌 廉 拌 勻 ， 面 撒 番 荽 碎 便 成 。: H& w# L1 T$ z* {; j4 `& O
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0 w2 e) S# R0 [( U- }1 B公仔箱論壇5.39.217.77:88980 _8 {. A+ s' A+ n: [' {
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" r) E( {# q7 K& C- o' T; J5 K貼 士
2 @9 M+ t5 Q$ G! e0 m公仔箱論壇有 機 菜 不 適 宜 浸 及 煮 得 太 耐 ， 將 有 益 的 水 溶 性 纖 維 都 浸 走 煮 走 ； 但 西 蘭 花 可 能 會 有 蟲 ， 最 好 先 水 。 |
發表於 2009-2-19 01:09 PM
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發表於 2009-4-3 02:59 AM
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