# } _" a/ }, A' F* v, Rtvb now,tvbnow,bttvb■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。
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; k" M5 b: x, h" F0 otvb now,tvbnow,bttvb■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 B) A& P! b8 Q
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■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。
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■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。
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$ t) F) e7 P9 S; R公仔箱論壇■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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! @% g9 M, h3 l/ c6 |4 I. ]& O/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬
' F$ ?8 W4 b! w8 |5.39.217.77:8898摄影：罗家文/ `/ ~8 I( Z0 T, L
【咖哩饭】tvb now,tvbnow,bttvb9 D, c+ [+ O0 h; v' u
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
b! f' `9 _9 Y3 ~时间：早上7时至11时（周日休息）! e# b7 l+ S! V+ X7 N' a" I" Y
价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计tvb now,tvbnow,bttvb6 K& O' X3 T/ Y% X
“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。; P. q! t' r& d
其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。
9 r6 I2 F: B) U A5 h正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]+ [7 C8 M% j7 V; a! u q. e
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。: H( Q) f$ Y5 D5 Q
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {8 _" A7 l7 h7 r* B l- C
每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。tvb now,tvbnow,bttvb' i" x3 b9 g- Z6 c# x% l" ^
这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。9 X7 j6 q) M6 d: [6 p
凌晨3时做饭公仔箱論壇7 ^5 G! e% O5 d! B1 i
44岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。5.39.217.77:8898* E+ Y+ L3 ^( P# q- ]1 E: k0 B. X4 h
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P v! w K: b+ L9 S; p
数种不同风味
, | q1 O3 ?1 u4 @公仔箱論壇他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
; z! Q5 X+ V! t. e! m/ I' I与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。- b. c& ]( U4 D3 P; ]$ W* J" M8 k& `
只做打包生意公仔箱論壇6 A- _+ }4 `2 H( q* V9 V q! ~5 U
周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
$ p* @0 m' i% D- y" ztvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。
6 W) N# c* i3 X1 M. D1 k5 Y( ~. _# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j0 k! `. b* [7 `: S5 Z4 J
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。tvb now,tvbnow,bttvb6 X; p6 [' L+ _0 w/ O; j: J: ]
由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
, h) j" C* y6 o- W$ A; \* ~tvb now,tvbnow,bttvb以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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