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■ 周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事。 5.39.217.77:88985 b- t1 G. _/ B8 P* ]9 V
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) ]5 Y1 b. M" {! v7 U) c5.39.217.77:8898■ 一大清早即可见顾客群排队等待打包咖哩饭。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i/ ^- p& r1 b0 @2 ~2 v: ^$ y
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0 P$ c' B( G0 |" e公仔箱論壇■ 档主周祥益与其助手各有其忙的正在为顾客舀饭盛菜。 . D( f+ M1 R* t J
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@' [ J2 }7 H7 ?5 X% c3 s5.39.217.77:8898■ 咖喱饭拥有多种配料，任由顾客选择。 公仔箱論壇' n4 H& \, L" a2 n
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/ Y! a& V& T6 g■ 只需花费几块钱，就可享受一顿丰富美味的咖喱饭。
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8 [8 I' N: A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。报导：吴宛芬5.39.217.77:8898; o# Q5 Y; r) D
摄影：罗家文
) w* u% O, w4 I6 s& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【咖哩饭】- \1 B- T: M9 Q& z5 Q/ M! c1 H/ V
地点：槟岛大路后霹雳园组屋旁
3 H {2 k* B/ X+ g时间：早上7时至11时（周日休息）
. t# P. [: D' @- f' {4 ytvb now,tvbnow,bttvb价格：小RM2.20、中RM2.50、大RM3.00，加料另计
4 R. L! N/ |9 I' @公仔箱論壇“咖喱”源自印度故乡，淡米尔语咖喱，就是把香料调配在一起煮成的酱汁之意思。
& t0 |' T; D9 c0 E! i其实，咖喱的种类很多，有红、青、黄、白之别；咖喱受欢迎的国家很多，从印度出发，传到斯里兰卡、马来西亚、泰国、新加坡、日本、越南等。不同国家、虽有不同的料理秘方，但是，受欢迎程度是不相上下的。5.39.217.77:8898# b! R$ d1 o9 P( U
正宗印度咖喱以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，在大马，咖喱加入椰浆，让它更香浓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. ^' V# A6 {/ r! D
在本地印度咖喱味四处飘香之外，华人厨手烹调的咖喱,粉丝也不少，一样让老饕吃得“面红耳赤”，津津有味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B3 O0 f0 {( f; B2 W5 I
从小吃到大 人情味加分 美味咖喱饭配料多
, a6 z' M! O4 O- w. U, C* N7 Z每天大清早，总见许多上班族、安娣安哥在路边大排长龙，大家都围着一辆三轮车档口，默默地等待……人群中有个男子双手忙着舀饭，嘴巴则忙着问顾客想要加什么料，此刻其身边一位较年长的助手，则忙着将舀好的咖喱饭打包然后递给顾客。
8 s5 H9 c; T# J& v5 A; Z& U0 {这档咖喱饭卖得家喻户晓，在过去26年来，住在霹雳律大路后一带的男女老少，都吃过他的咖喱饭，有者甚至从小吃到大，美味自然是这档咖喱饭的卖点，而浓浓的人情味更为这道佳肴加分不少。
. I: N; @) z. k$ E0 u凌晨3时做饭
& S: [" w1 F- v5 _1 |( V( S5.39.217.77:889844岁档主周祥益每天凌晨3时，当人家还在会周公的时候就起身做饭煮咖喱，直至早上7时就前往霹雳园组屋旁摆卖。从一开档，他就一直忙到收档，即使需要站在路旁排队苦候，但慕名而来的顾客还是宁愿等候，为的就是一包香喷喷、热辣辣的咖喱饭。7 y* Z( z& d" r B3 K4 @! x
周祥益表示，其父亲周天发早在1983年就开始在大路后巴刹摆卖咖喱饭，当时卖的是一般的椰浆饭，配料不多。而他是在18岁时成为父亲的助手，边做边学，直至1991年父亲年迈退休，当时26岁的他才正式接手父业，继续把父亲的咖喱饭发扬光大。
- I" S( `) X9 Z, V7 s/ _. y2 ?5 I2 ]公仔箱論壇数种不同风味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J7 V3 N6 v: ~ w3 k
他说，早期他们父子俩是在大路后巴刹内摆卖，后期才迁出霹雳律大路旁营业。他在继承父业后，除了保留父亲的传统味道，也不断精益求精为咖喱饭注入新元素，研制出数种不同的咖喱风味，目前有印度式、娘惹式及酸辣式咖喱风味，任由顾客选择。
" F/ ~$ S! I# {5.39.217.77:8898与其父不同的是，周祥益不再卖椰浆饭，转以白饭配咖喱汁，而且配料也比早期父亲经营的时代更多样化。目前其咖喱饭的配料有：煎鱼、虾饼、咖喱鸡、马铃薯、鸡腿、鸡肝、鸡脚、鲨鱼、羊角豆、煎蛋包、水煮蛋、黑酱油鸡、大虾及墨鱼。
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+ f; m( N2 R4 f' @$ G- l5.39.217.77:8898周祥益卖的咖喱饭便宜好吃，已是众所周知的事，这也是顾客为了打包一包咖喱饭，宁可大排长龙的原因之一。目前其咖喱饭售价分为小（RM2.20）、中（RM2.50）、大（RM3.00），加料另计（顾客可选择加大虾、墨鱼或任何配料）。
# u& _' D# Y: T r2 g) V- K9 K$ Stvb now,tvbnow,bttvb● 小饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯。tvb now,tvbnow,bttvb6 [" [( J z# G( o/ u) J" ]
● 中饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡肉1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |3 c1 i8 U8 q; D& _
● 大饭的配料：水煮蛋半粒、煎鱼1块、鲨鱼1块、鸡翼1块、羊角豆2小段、马铃薯、虾饼1块。
+ A- T9 S2 Y# h6 a, G由于人手不足，周祥益担心自己做不来，因此目前只做打包生意，并没捧上前招待服务。虽然如此，每天到来排队的顾客还是络绎不绝。
+ h0 Y: q. K& o7 O k4 R1 k6 V以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-26 06:25 AM
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