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) m: [2 L" I: n! _材料
$ k: }5 y* z' n9 ~5.39.217.77:8898牛油 25克、意大利煙肉 100克（切粒）、獨蒜 1粒、雞蛋 2隻、 Pecorino芝士 60克（刨碎）、意粉 350克、胡椒粉適量5 C; i: O2 l9 a/ J3 j, i
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4 B/ P) Q ]# D; p2 v" I6 t8 |$ z( r公仔箱論壇做法
7 j; }, n& u0 Z5 p9 d, \8 [1.雞蛋打拂，加一小杯煮意粉水拌勻。
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( o# z; u# p/ D8 {. j2.燒熱鑊煮溶牛油，加煙肉及獨蒜用中火炒香，將獨蒜取出後熄火。
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3.將煮好的意粉加入（ 2），倒入（ 1）、 30克 Pecorino芝士及胡椒粉拌勻上碟。4 S4 @( q3 [5 v; M: {. A& t
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4.將醬汁平均淋於意粉上，灑上剩餘的 Pecorino芝士即可。
1 q5 s+ E6 ]. |! H: E5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb o* F- ` j5 s5 _+ c( e! j! g- }
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煮 Carbonara時不會直接將雞蛋煮熟，所以最好用有機雞蛋，比較衞生。 tvb now,tvbnow,bttvb2 [( L/ j9 o* D
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發表於 2010-1-18 05:52 AM
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發表於 2010-1-19 02:20 AM
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