q; m$ _* N" u* n( z% _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n3 c+ I* b0 l* S- E" M! O
如果 日 本 是 亞 洲 的 糖 果 大 國 ， 那 美 國 就 是 影 響 力 無 遠 弗 屆 的 世 界 糖 果 霸 王 。 沒 有 美 國人 掀 起 的 一 場 糖 果 革 命 ， 我 們 今 日 覺 得 理 所 當 然 的 零 食 如 棉 花 糖 、 鞋 帶 糖 、 香 口 膠， 通 通 只 是 一 場 海 市 蜃 樓 … …
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是 美 國 人 發 明 製 糖 機 器 把 法 國 人 獨 享 的 棉 花 糖 、 朱 古 力 大 規 模 複 製 ， 帶 到 世 界 各 地 ； 他 們 又 用 當 地 盛 產 的 橡 膠 魚 膠 ， 炮 製 出 各 式 煙 韌 的 軟 糖 。
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' V! A+ r6 J6 U, D9 k1 N/ d9 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 d6 k. g; l$ g) O. x+ _
雜 果 軟 糖 波 板 糖 $18
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7 [, n* X8 S8 @6 {6 G! C* U7 E2 x/ J公仔箱論壇
) @% r/ g! k% H% W公仔箱論壇西 瓜 味 波 板 糖 $18公仔箱論壇/ g+ M; a* |$ v5 M/ }
6 }! z1 ]9 X/ W& n' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 g; Q E$ u# I5 ?" d2 c
提 子 味 腳 板 波 板 糖 $8
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草 莓 味 波 板 糖 $10tvb now,tvbnow,bttvb. q* g3 R8 [1 g- g
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但最 經 典 的 ， 還 數 美 國 人 始 創 的 波 板 糖 （ Lollipop ） 。 用 棒 子 插 着 糖 果 的 新 穎 吃 法， 雖 然 無 助 提 升 食 味 ， 但 嗒 吓 ， 停 吓 ， 再 嗒 吓 ， 自 選 甜 美 的 節 奏 ， 樂 趣 無 窮 。 公仔箱論壇: Q a* Z5 T: s" Y6 }
% }! H b. g! t3 E- _9 e, n' T公仔箱論壇如今 的 波 板 糖 ， size 和 賣 相 花 樣 百 出 ， 有 些 大 過 人 臉 ， 有 些 迷 你 如 一 元 硬 幣 ， 有 些色 彩 斑 斕 ， 拿 着 波 板 糖 邊 行 邊 啜 之 時 ， 旁 人 都 紛 紛 投 下 羨 慕 的 注 目 禮 ！
: a H1 c( b5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [- C W/ ^& p5.39.217.77:8898小 蜜 蜂 (銅 鑼 灣)7 D4 Q7 e4 ^& k
) u4 ~; u) l/ q' i% z. ~* Q公仔箱論壇
; ~0 k/ N3 F; k4 C7 k7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) @5 e* H# l( G& P4 X公仔箱論壇把 鞋 帶 吃 進 肚5.39.217.77:8898 \7 g4 e6 h7 A B! q% P4 a( R, h
小時 候 最 怕 綁 鞋 帶 這 高 難 度 動 作 。 媽 媽 為 了 哄 我 學 曉 ， 就 立 下 「 綁 好 一 次 鞋 帶 ， 獎 食一 條 鞋 帶 糖 」 的 規 條 ， 在 媽 媽 獎 罰 分 明 的 制 度 下 ， 我 很 快 便 學 懂 綁 鞋 帶 ， 煙 煙 韌 韌的 鞋 帶 糖 自 然 也 吃 了 不 少 。
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! C% E( o5 r: K) G: etvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z# j. n# [9 D: W! A5 \
鞋 帶 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a; T/ A4 U! q: U% p; O( s
後 來 才 知 道 ， 鞋 帶 糖 也 是 由 美 國 人 發 揚 光 大 的 。 它 源 自 中 東 ， 當 地 人 用 根 部 帶 膠 質 的 甘 草 來 製 成 條 狀 糖 果 。
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傳 入 美 國 後 ， 他 們 用 魚 膠 取 代 甘 草 ， 並 加 入 不 同 口 味 ， 像 草 莓 、 檸 檬 甚 至 可 樂 。
7 d& F# }# z! x5.39.217.77:8898
Y, ?" a9 `) }' Wtvb now,tvbnow,bttvb他們 更 創 出 多 款 造 型 獨 特 的 鞋 帶 糖 ， 有 鉛 筆 般 粗 的 、 有 些 呈 扭 紋 狀 、 有 以 五 六 條 扭 結在 一 起 的 ， 也 有 些 捲 成 蛇 餅 或 作 消 防 喉 狀 ， 色 彩 繽 紛 ， 紅 橙 黃 綠 青 藍 紫 ， 很 fancy。 - B; A& @! X0 y0 I
7 K" e3 W! r/ R" X3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味 道 呢 ， 大 部 分 都 酸 咪 咪 ， 所 以 很 多 怕 吃 甜 的 大 人 也 愛 吃 。
. c! ^0 Y& @0 E4 `' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 [5 ?9 s7 ], X2 Q公仔箱論壇最 過 癮 還 是 多 變 的 質 感 ， 有 些 勁 韌 ， 有 些 軟 彈 ， 有 些 表 面 有 酸 砂 糖 ， 有 些 像 吃 意 粉 般 al dente 。 一 邊 吃 ， 一 邊 用 手 拉 拉 扯 扯 ， 好 玩 又 好 吃 。
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) }6 X. ?( `" R7 Q$ q7 C' vtvb now,tvbnow,bttvbShop List5.39.217.77:88983 z$ I! `3 K6 _# m( K3 F2 a
(a) 小 蜜 蜂
8 m! C/ b* ?' m, y4 n5.39.217.77:8898(b) city'super tvb now,tvbnow,bttvb+ k4 l J+ v9 c; R4 Q; Y+ w
(c) Saffron $ M" r' e0 K% ]) q0 v" ^/ o
1 i w2 _1 Q6 \公仔箱論壇墮 進 溫 柔 鄉
# Y% @9 v6 u/ U: C' _2 l0 i2 ftvb now,tvbnow,bttvb去 BBQ ， 豬 扒 羊 扒 可 以 不 買 ， 棉 花 糖 卻 萬 萬 不 能 少 。 把 棉 花 糖 燒 至 半 融 、 夾 不 夾 麵 包 一 齊 燒 、 要 不 要 加 蜜 糖 燒 至 脆 皮 … … 人 人 都 各 自 有 一 套 食 法 。 5.39.217.77:88984 L' l2 r( V7 R' L+ x
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不 過 要 數 棉 花 糖 的 頭 號 粉 絲 ， 我 們 跟 美 國 人 還 差 十 萬 八 千 里 遠 。5.39.217.77:8898# \8 C$ L1 V0 Q4 b: l/ j3 J; ?
: ?% p# y: R. E( o' @公仔箱論壇棉 花 糖0 p4 q, l% X! ^- x! a1 P: B
美國 人 不 但 喜 歡 燒 棉 花 糖 吃 ， 還 認 真 的 編 出 一 系 列 棉 花 糖 菜 式 ， 像 棉 花 糖 + 熱 朱 古 力、 棉 花 糖 + 雪 糕 、 棉 花 糖 + 早 餐 粟 米 片 、 棉 花 糖 + 蛋 糕 、 棉 花 糖 + 朱 古 力 醬 和 餅 乾， 甚 至 是 棉 花 糖 + 沙 律 、 棉 花 糖 + 焗 番 薯 等 等 。 " b/ W% R4 D [3 f* V
: S) Z9 O4 {% s( q5.39.217.77:8898棉 花 糖 的 魅 力 ， 在 於 它 像 海 綿 一 樣 鬆 軟 ， 咬 下 又 帶 一 種 柔 韌 性 ， 非 常 好 。
# f% T9 N, L) W5.39.217.77:8898
6 K0 M3 V# m, k9 ltvb now,tvbnow,bttvb這 種 煙 韌 纏 綿 的 東 西 ， 原 來 由 法 國 人 發 明 。 他 們 發 現 一 種 叫 錦 葵 （ Marshmallow ） ' Z/ D8 q+ f* p" G* m. I
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的 植 物 根 部 含 豐 富 膠 質 ， 於 是 取 之 加 入 蛋 白 、 糖 ， 打 至 挺 身 ， 成 為 棉 花 糖 ， 並 以 Marshmallow 來 命 名 。
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創出 棉 花 糖 的 是 法 國 人 ， 把 它 發 揚 光 大 的 卻 是 美 國 人 。 多 得 美 國 人 以 魚 膠 、 粟 膠 取 代錦 葵 製 作 棉 花 糖 ， 以 延 長 棉 花 糖 的 保 質 期 ， 繼 而 用 機 械 大 規 模 生 產 ， 使 棉 花 糖 在 全世 界 遍 地 開 花 ， 像 中 國 人 就 創 出 椰 絲 棉 花 糖 、 日 本 則 在 棉 花 糖 內 加 入 果 汁 餡 、 朱 古力 餡 ， 甚 至 把 棉 花 糖 跟 香 口 膠 、 硬 糖 等 crossover 。 不 過 當 這 些 機 製 的 棉 花 糖 變 得唾 手 可 得 之 際 ， 傳 統 的 法 式 手 製 棉 花 糖 卻 因 而 被 趕 盡 殺 絕 ， 唉 ， 世 事 ， 還 真 難 兩 全其 美 。5.39.217.77:8898: `* s+ A, {) Y8 E- R
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Carmen Cake $400/500 克 ， $650/1 千 克 @SEVVA
h5 d: m% r: Y1 Dtvb now,tvbnow,bttvb蛋 糕 表 面 鋪 滿 七 彩 的 美 國 棉 花 糖 粒 ， 圍 邊 的 是 草 莓 忌 廉 ； 裏 面 是 朱 古 力 戚 風 蛋 糕 跟 草 莓 忌 廉 夾 層 ， 賣 相 滿 分 。5.39.217.77:88989 D& d w! P1 I- T6 f
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/ D5 D3 e; g- l+ o" F公仔箱論壇乳 酪 棉 花 糖 $30@city'super5.39.217.77:88980 G, P4 M$ ~, z, _- F6 v
餡 料 味 道 十 足 益 力 多 ， 酸 酸 甜 甜 的 ， 令 人 一 粒 接 一 粒 的 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb; g; i @' h* i% [) c) h
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1 O4 C/ S' W4 X5.39.217.77:8898黑 芝 麻 棉 花 糖 $19@city'super
$ B) D+ }- u8 L! t& g# w( N) d公仔箱論壇質 感 較 實 ， 裏 面 的 芝 麻 軟 心 餡 料 極 多 ， 黑 芝 麻 味 道 濃 郁 ， 甜 而 不 膩 。
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) L3 S9 P9 Q3 f) m- W7 q4 q, t5.39.217.77:8898Shop ListTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {& I+ E1 Q1 G& H# {5 E5 R
SEVVA
: p) h6 |; p5 f) P0 E9 h5.39.217.77:8898City' super
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chewing~ chewing~ chewing~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q6 ]7 S/ C0 A
小 時 候 的 我 ， 絕 對 不 吃 香 口 膠 — — 聽 說 這 黏 黏 的 物 體 如 果 不 慎 吃 下 肚 ， 七 年 後 才 可 拉 出 來 ！ 公仔箱論壇* }7 b- p! v. |9 P8 S
2 f9 W; e- }( a# d9 {5.39.217.77:8898得 知 香 口 膠 其 實 跟 其 他 食 物 一 樣 會 自 動 排 出 體 外 ， 這 是 長 大 以 後 的 事 了 。
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最 受 歡 迎 的 香 口 膠 口 味 仍 是 薄 荷 味 ， 所 以 不 少 香 口 膠 商 很 重 視 薄 荷 的 質 素 ， 像 老 字 號 箭 牌 就 有 自 家 的 薄 荷 園 ， 用 新 鮮 的 薄 荷 提 煉 薄 荷 油 做 香 口 膠 。tvb now,tvbnow,bttvb+ B9 V6 q- ` k' |3 Q7 T
/ L. y& I' }8 q4 g" `# Z5.39.217.77:8898 5.39.217.77:8898. V% s5 f0 f6 L$ V; s
D: K' x* ~5 Z: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。GUM
! }6 B0 S* A6 @, X# C# o7 L後 來 吃 香 口 膠 ， 是 因 為 當 年 男 朋 友 一 句 傷 透 我 心 的 說 話 。
" A7 K( r( l2 B5 e公仔箱論壇 公仔箱論壇+ u/ Y7 J" i' _6 U% _9 m# O0 n
「 你 個 口 … … 有 朕 臭 味 ！ 」 晴 天 霹 靂 ， 亡 羊 補 牢 ， 以 後 每 天 都 隨 身 攜 帶 一 排 薄 荷 味 特 濃 的 香 口 膠 ， 飯 後 、 搭 車 、 得 閒 ， 食 完 葱 蒜 更 加 要 。
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/ c& _0 u& s3 {, o公仔箱論壇 香 口 膠 這 個 動 作 ， 叫 人 驚 嘆 除 了 手 腳 之 外 ， 原 來 人 類 的 舌 頭 、 牙 齒 、 嘴 唇 也 頗 有 運 動 細 胞 。
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& ]. H" H& ]5 `; x4 M3 ~( ]: k公仔箱論壇正 是 這 些 獨 有 的 口 部 運 動 ， 令 香 口 膠 成 為 對 抗 沉 悶 會 議 、 課 堂 演 講 的 恩 物 。
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. ~& L o1 z% H7 v) Z0 A9 D/ O/ ?5.39.217.77:8898香 口 膠 商 人 的 解 釋 是 ： 香 口 膠 會 加 速 腦 部 的 供 氧 水 平 、 連 二 戰 軍 人 都 是 靠 它 來 提 神 云 云 。 5.39.217.77:88982 m) W' H0 W* z- ?6 \
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這 種 口 感 如 此 獨 一 無 二 的 糖 果 ， 早 在 幾 千 年 前 就 出 現 在 希 臘 歷 史 裏 。
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當 時 的 人 為 了 清 除 口 氣 ， 便 開 心 果 樹 的 樹 脂 、 橡 樹 的 樹 膠 。
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2 J) G; n; M5 D2 y3 s* b& n; P+ Z後來 美 國 人 發 現 以 當 地 盛 產 的 糖 樹 、 橡 樹 樹 膠 都 可 做 出 香 口 膠 ， 於 是 乎 形 形 色 色 的 加糖 香 口 膠 、 薄 荷 水 果 味 香 口 膠 、 以 至 流 心 香 口 膠 、 糖 衣 香 口 膠 、 強 力 吹 波 膠 就 應 運而 生 。 形 狀 口 味 大 革 新 ， 但 至 今 最 受 歡 迎 的 ， 仍 是 最 傳 統 的 薄 荷 味 ， 能 夠 極 速 清 除口 氣 的 ， 還 有 甚 麼 比 清 新 冰 涼 的 薄 荷 更 稱 職 呢 ？TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x. a( N0 ~" x
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' |. r" _. g( \: gtvb now,tvbnow,bttvb綠 箭 排 裝 香 口 膠 $8.9@ 百 佳
5 H! P5 d! _' _) g+ g最 經 典 的 香 口 膠 ， 質 感 軟 身 ， 薄 荷 味 適 中 而 不 過 辣 ， 很 易 入 口 。
9 O/ O- h+ d- q3 k8 ]8 `; @4 w; k9 Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898! V$ y) f8 g5 ^2 Q
+ `: _8 g3 y( X: [tvb now,tvbnow,bttvb珍 寶 珠 香 口 膠 $8@Saffron6 l4 e) _* j, }+ y8 ~' D
芒 果 味 的 珍 寶 珠 包 着 香 口 膠 ， 硬 糖 的 橙 味 突 出 ， 酸 得 令 人 精 神 為 之 一 振 ； 先 啜 後 ， 一 種 糖 有 兩 種 口 感 。* i: W& @+ d2 F( U
5.39.217.77:8898* W/ ~) i7 P( a. u: Y
# F. p7 ^, J( H& C公仔箱論壇青 蘋 果 味 無 糖 香 口 膠 $42@great
2 A; T p5 k1 S5.39.217.77:8898質 感 粉 粉 的 ， 咬 至 半 途 才 帶 膠 性 ， 一 點 也 不 甜 膩 。
! @8 g7 j; w- a0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) g- d o; C, |! U' { Z公仔箱論壇Shop List
' U% L" ~- b0 R2 W1 E百 佳
9 A H5 C. ~* o5 U. v5.39.217.77:8898Saffron5 |0 x3 l+ N+ D) ]& O
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- N9 S0 U0 j: M P' s5.39.217.77:8898美 國 硬 糖 王tvb now,tvbnow,bttvb" e4 h0 m# s: e" k8 b9 \
小時 候 ， 誰 沒 吃 過 西 瓜 波 糖 ？ 它 其 實 是 美 國 傳 統 的 拉 糖 ， 屬 硬 糖 的 一 種 ， 因 形 狀 似 小孩 子 踢 的 西 瓜 波 而 暱 稱 之 。 糖 上 斑 駁 的 線 條 ， 閃 閃 發 亮 ， 是 經 典 的 糖 果 之 一 。. h, Z, B/ ^/ E7 L4 c1 {" ]8 [
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( }( a) [' ?: O; N$ ?4 s* a/ b1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜 果 波 子 糖 $68( G/ G# T- ]" l" H3 Q9 \
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櫻 桃 忌 廉 牛 眼 糖 $68
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1 b! o8 q$ s+ t3 q/ }tvb now,tvbnow,bttvb蘋 果 糖 $68公仔箱論壇2 j( i0 Z l0 `# u
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, [$ D/ O: o- B; B公仔箱論壇西 瓜 波
" R4 K- j7 ?! L) A5 F這 種 西 瓜 波 糖 ， 老 實 說 ， 也 是 一 般 果 汁 糖 而 已 。 它 獨 特 而 fancy 的 圖 案 ， 才 是 賣 點 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 x/ G: K1 K: p v% B; R
. T" b, e& |% r% H e/ u7 i5 K7 ^能 把 平 平 無 奇 的 糖 漿 塑 成 七 彩 斑 斕 的 賣 相 ， 全 靠 拉 糖 這 技 術 。 ; w, m3 _( l) \; V# c
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糖 師 要 在 十 數 分 鐘 之 內 把 熱 辣 燙 手 的 糖 漿 不 斷 拉 伸 ， 兼 以 不 同 顏 色 的 色 塊 堆 砌 出 糖 果 圖 案 ， 難 度 極 高 ， 一 般 要 學 足 十 年 ； 其 間 還 要 受 皮 肉 之 苦 ： 因 為 糖 師 的 一 雙 手 整 日 跟 熱 辣 辣 的 糖 漿 搏 命 ， 經 年 累 月 下 連 指 紋 也 被 磨 蝕 而 變 淡 ！ 5.39.217.77:88987 M" H6 a* P% q# q
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這種 拉 糖 技 術 ， 美 國 人 是 先 驅 ， 他 們 最 先 想 出 把 不 同 顏 色 的 糖 漿 梅 花 間 竹 地 排 好 、 切粒 再 搓 成 圓 形 ， 大 粒 的 有 如 牛 眼 ； 小 的 則 的 骰 像 波 子 ， 七 彩 繽 紛 ， 可 愛 得 很 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {4 h) |! m2 |" D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c6 E5 l7 m- ~" R) p6 V( [
可 惜 因 工 藝 繁 複 ， 人 手 拉 糖 在 美 國 已 瀕 臨 絕 迹 ， 市 面 上 買 到 的 都 是 機 製 的 ， 當 中 以 美 國 Mrs Bridges 的 一 系 列 懷 舊 硬 糖 最 出 色 。
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4 R6 J" y5 L6 @7 X9 `# z) W- K @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。她在 當 地 以 做 果 醬 起 家 ， 有 自 家 的 農 場 種 植 水 果 ， 所 以 她 的 拉 糖 也 用 新 鮮 果 汁 、 不 下防 腐 劑 、 化 學 增 味 劑 製 作 ， 味 道 比 一 般 的 化 學 糖 果 天 然 得 多 。 經 拉 過 的 糖 果 ， 色 澤泛 着 一 層 獨 有 的 銀 色 ； 因 為 拉 糖 時 把 空 氣 也 拉 進 去 了 ， 糖 果 入 口 特 別 脆 身 。# d0 g- b6 d( N: H6 W4 M
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PETITS by Deschamps
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發表於 2009-3-30 01:02 PM
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發表於 2009-3-30 08:28 PM
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