材料
, |- _) q3 ]2 O1 }甜 醋 5杯
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$ W1 [% i+ z) A公仔箱論壇酸 醋 1杯
b, o( @% w0 y3 }3 f$ v( a1 {5.39.217.77:8898
0 }& q7 l9 t4 G# I) w& B' p" Z豬 腳 1隻
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; O( s, |6 R1 O, E* w1 v1 ]3 rtvb now,tvbnow,bttvb冰 糖 適 量 . H% A5 o8 Z0 e# t+ s X5 G) d
) ]2 t+ T5 v6 K: Q% c. w) E公仔箱論壇蛋 4隻
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製法: 公仔箱論壇- @( L3 i# z3 A `
豬腳洗淨去毛。
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燒滾水，放薑片及豬腳一同飛水，再轉細火煮。
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6 w1 i2 _* W5 y- l$ s8 Z: z5.39.217.77:8898烚熟雞蛋，去殼備用。
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燒滾醋，加入豬腳，轉細火炆至腍，蓋上後離火。重復煮滾、離火至豬腳腍。) n2 }' G" @9 d3 H' ]5 A+ @+ \# Y2 O
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再煮滾，加入雞蛋浸至上色即可。
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6 g0 e, ~5 x8 Gtvb now,tvbnow,bttvb小貼士:
8 ?) r( E, h, Y1 V- U$ i5.39.217.77:8898豬腳可於食前兩三天煮好使其入味，但蛋則最多於一天前放入，否則會變得很硬。 |
發表於 2008-4-26 07:29 PM
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