原料：6 y# Z) ]$ b: R5 e- V H8 m
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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. h3 G2 O) h* S* D; Y4 }9 a做法:
/ c( ]$ b6 ?( E* _- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;. `+ c& V. R1 F! y. \2 S
, v9 C3 g5 p8 Q: _5 M1 Q. N公仔箱論壇
, \% t. u8 ?/ W3 ~ b, R/ m公仔箱論壇2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
5 `3 y) u; [9 } j/ O2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);公仔箱論壇 w1 _ w3 ^6 ~+ {% q2 Q
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。) L P: y- X, [8 H# g
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蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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