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小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e Y: [4 a, ?
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做法:5.39.217.77:88989 R1 H# d% r" W7 |( P
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
0 f B2 q) D' T& R5 x5 E9 v, E- w公仔箱論壇3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
: T! V4 n7 h. O8 s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r: l, Y; Y4 @& |+ @/ V
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
6 M* m, z4 R, p z {/ ]; ~2 D- \; p) l5.39.217.77:8898PS：
* J8 B, J2 L F# w3 w) l5 B2 l 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v, \6 q) ?- \- b3 R
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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