番茄炒大虾公仔箱論壇* u( K4 \* C9 T. Z/ P1 y/ F
8 J) W- U7 u% t* U. [9 y) H: D
DIY烹制材料(两人份)5.39.217.77:8898* n* b1 N# o9 [8 X% i, y! ^, ]4 v
DIY材料：南美红对虾(250克)、番茄(1只)、姜(2片)、蒜末(半汤匙)
5 W' S3 A0 n" u! ~tvb now,tvbnow,bttvbDIY调料：油(2汤匙)、番茄酱(3汤匙)、海天海鲜酱油(1汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、料酒(1汤匙)、生粉水(1/3杯)
+ U2 j2 y+ M* l- s8 z. }$ h( M/ b& |, m; U7 c
! j5 z E& E4 o$ a% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第一步
6 W( ~) q6 e1 v$ R8 r) i番茄去蒂切成块，姜切成丝；红对虾解冻后，剪去尖刺和虾须，洗净沥干水。
8 e7 I6 M. e+ @* {' U) U" n; I8 z5.39.217.77:8898; e9 c: S4 f8 q. {' \+ p) i
 5.39.217.77:8898: z5 U k+ O9 d
第二步
0 {* ^; `$ ~( T: \" x* i1 B. utvb now,tvbnow,bttvb烧热2汤匙油，炒香蒜末和姜丝，倒入番茄块，开大火快炒至变软出水。
! {7 j3 W1 R( [4 U1 c9 u! u公仔箱論壇公仔箱論壇, z: Q# G( m$ I$ P, _ e' k4 r7 t2 S/ N A
 tvb now,tvbnow,bttvb5 Y" V2 B! c, X0 E& j+ ?6 Y
第三步
, C) a: \4 { h) O7 K倒入红对虾，与番茄块一同拌炒2分钟。. t# q/ Z' J2 d9 C; g- }9 {
; q/ a* z; Q+ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 P0 K3 Z0 x: Qtvb now,tvbnow,bttvb第四步
, G& \( |# ~, v- m a9 B加入1汤匙料酒炒匀，注入1/3杯清水搅匀煮沸。
) @$ |. m+ k) E) [. J- @, Stvb now,tvbnow,bttvb% Q+ u& n/ G- D3 H2 o; B2 V3 N
! P9 }$ v0 r$ Q3 Y, S7 C5.39.217.77:8898第五步公仔箱論壇 }& B& p1 R! H2 t6 S
加入3汤匙番茄酱、1汤匙海天海鲜酱油、1/5汤匙盐、1汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。
$ h4 v$ b$ B5 Z+ W; i5 n# ]* g5.39.217.77:8898# Z8 {+ ^7 m2 @. o$ R7 F/ u2 g, k
 公仔箱論壇+ o2 ~6 G/ @0 w A
第六步
* L+ f5 i U. f9 n9 T# A3 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。续煮1分钟入味，淋入1/3杯生粉水勾芡，便可起锅。
+ g* x( {4 ~: V公仔箱論壇( p" F+ i( Q+ o; {( k7 L7 X
8 M, u7 [: m2 ~9 {番茄炒大虾完成。
5 A/ d: ?, r8 p* Z5.39.217.77:8898
5 K' @6 {; Y1 `& X B3 l I5.39.217.77:8898番茄炒大虾厨神贴士
& u, t/ Y/ M! A' p% m% b1、想让番茄汁更细滑可口，可将番茄放入沸水中烫一下，剥去外皮切丁再下锅炒。
. _" U. N/ Z; jtvb now,tvbnow,bttvb2、番茄块要开大火快炒出汁，可使成菜的番茄味浓，虾更加鲜美。
) f( {6 Z7 d, q# R2 x3、不同牌子的番茄酱，其咸味和酸味都不同，调味时应边试味边下调料，味道过酸的话，可加入白糖来中和。
/ R) V" `8 k1 m+ ^公仔箱論壇4、番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。tvb now,tvbnow,bttvb. @0 B2 w" R) z' v7 x# N* j
5、番茄性凉，不宜生吃或空腹吃，而虾为发物，身上生疮或阴虚火旺时不宜多吃。tvb now,tvbnow,bttvb- ]( B+ P$ o, M; {# Q
|
發表於 2012-5-27 03:47 PM
| 
