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黃豆富含卵磷脂能幫助大腦細胞修復，平常用腦過度且四肢少動的人，最好趁年輕多吃，強化大腦細胞，
/ e2 F% ~2 u9 i2 J& F避免退休後因工作量大減，大腦機能急速退化。早上空腹吃，營養成分能被充分吸收。tvb now,tvbnow,bttvb5 T: y3 x @' B+ C* j
卵磷脂能降低老人癡呆症發生的機率。
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黃豆食品如豆腐、豆漿和納豆，所含的卵磷脂能增強身體免疫力、抗老化，中醫師建議，1周吃3到5次，5.39.217.77:88981 `8 S- I! o7 M9 ^# T
能降低老人癡呆症的發生率。卵磷脂可強化腦細胞，長期食用能降低老人癡呆症風險，不過，無法輔助藥物
$ l. v! g- a+ \7 m& O L公仔箱論壇來控制老人癡呆症狀，仍應就醫治療。
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2 |. f. l8 g4 [7 K以豆漿來說，市售豆漿多經稀釋，營養價值僅豆腐的1/10，添加的糖分有發胖問題，自製豆漿可保留營養，5.39.217.77:88984 _ x( T, h3 P
卻較麻煩；至於納豆，味道接受度不如豆腐，怕麻煩又不敢吃納豆，可多吃豆腐養生。
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雞蛋豆腐營養加倍 tvb now,tvbnow,bttvb h* a# Y2 y7 w" O" U
空腹是吸收營養的最好時機，因此早上空腹吃豆腐，能完全吸收卵磷脂等成分，有助強化腦力，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l( A( c" X& l: o/ x( P8 I
加上豆腐能有飽足感，營養又易被人體吸收，可將豆腐加蛋打勻後，再蒸熟配飯吃。 5 S* e9 M8 q) O- [% r* P
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滷豆腐無油少負擔 5.39.217.77:8898& u5 \5 N% N9 I9 c/ m5 e3 K
熱食對腸胃最健康，尤其是腸胃敏感的人，可能會因為吃了冷豆腐出現腸胃不適，因此吃熱豆腐會比冷豆腐好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E# V; U2 f/ d8 o: }
建議吃滷豆腐，因烹調不需加油，不會吃進多餘的油脂，但要選不經加工的傳統豆腐，或嫩豆腐等較好。
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0 |+ l4 {/ ^4 A5.39.217.77:8898天麻預防高血壓
3 f. n6 d5 j, s& |. w3 d' B8 X" f天麻片能改善腦部循環緩解頭痛，也能預防腦梗塞中風及出血性中風，煮熟的天麻變軟可食用，可調理、
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& z7 D% F0 m' Q5 B# k材料：豆腐100克、天麻30克。
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紅景天利心血管 tvb now,tvbnow,bttvb. t3 j3 C9 h3 W3 _* N) T
紅景天能促進心臟充氧，有修復心肌功能，平日飲用可調理及預防心血管疾病。
: x E* Z; _ A7 A0 ~! `材料：豆腐100克、紅景天20克。9 u, E2 P- U/ h+ E. o y
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香椿調理糖尿病 tvb now,tvbnow,bttvb3 f- ~5 i8 R3 D: y/ a9 d A
新鮮的香椿菜可健脾利胃、降血糖，有助糖尿病患者及高危險群控制病情。
. v& K* D7 _) i7 s材料：豆腐100克、香椿。 |
發表於 2009-1-22 04:01 PM
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