天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。" S+ u* i) ~, \3 b0 X
- p* Z7 S; B: ^$ h豪吃：飯焦浸上湯夠窩心tvb now,tvbnow,bttvb9 j) c3 u8 r5 u6 j' Y
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？tvb now,tvbnow,bttvb; `. E2 u, Q! T& S6 u8 P
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）5.39.217.77:8898" Q+ `- k6 U* q0 n3 W
- ^5 n8 Q" I' L% w3 D' M# X公仔箱論壇1.鱔片煲仔飯$380
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* p/ i1 ]0 z6 ~2 ]' c0 ltvb now,tvbnow,bttvb一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 + v) y# s4 O. v& F0 P
6 u; }+ x) `1 G5 z7 [2.海鮮煲仔飯$400
4 e7 T' K6 m7 [9 @* y" a$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Y+ F' b9 z9 @2 Y公仔箱論壇貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z) ?3 \3 H. \, E
9 Q3 |1 a, B, B5 l. m3 x: o7 ]% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.湯泡飯焦$50
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用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 % ]) w' O% N1 ?1 t" X) U. w
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4.鮑魚滑雞煲仔飯$800
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8 ]% `9 F5 ?9 x, k公仔箱論壇遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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4 J6 S3 Z6 F) K! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燕窩豬腱煲仔飯$600# D, C% J- }. Y/ a
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燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。
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2 [8 l3 o, y3 Z9 L2 h5.39.217.77:8898其他新菜松子龍躉球$320& w# v; `4 ?- o( n) @4 \8 H: R
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] 公仔箱論壇; J. F) o }! p% {- \
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。
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2 m; e+ v! ^: i2 g. r夷果遼參海中寶$380
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1 j$ b# G2 \3 [- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 ( o) Y) v. X4 d2 z$ f( G
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薑芽味菜炒鴿脯$2005.39.217.77:88980 ^0 U" }, w0 i, k( |- L
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img] 5.39.217.77:88981 i" U e" z. p5 P, }) S: {
驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。
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咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u0 d& l( N" w8 M- k; Z5 u
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img] TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; E! Q- \/ s( a" I" F
一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 5.39.217.77:8898: ]9 U. {' z9 U( `
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平食：黯然銷魂飯tvb now,tvbnow,bttvb2 g. Y! S$ v/ S. a
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( a/ i# U) |* ^) x貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） 2 s( O4 g+ }9 r0 ~- s( A
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■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」tvb now,tvbnow,bttvb8 k9 X4 V: c. O/ P1 o% Q" J7 S
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# I/ E% f3 e- y, Q- |■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。
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/ k/ z1 a4 A% k, q$ E9 n% e3 S■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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* [5 V! E2 F4 s5 @3 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [6 u: H" {& a6 F
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
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芝士油雞煲仔飯$63
& ^+ B# n" j, {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ V6 x A+ a! h: R e* g/ V5.39.217.77:8898用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
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! }5 ~! C! Q7 X+ A- ftvb now,tvbnow,bttvb蠔豉火腩煲仔飯$63 tvb now,tvbnow,bttvb4 s$ F: x8 s. H' ]3 h; P- ]
* U, _, y* y5 C0 h3 E d蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
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- P8 i3 e6 g& w8 Q1 Xtvb now,tvbnow,bttvb花旗參燉雞$55
7 |1 W3 l/ k. _ V0 t5 W! _tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @, K) x6 u! U. A' E5 \
燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
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薑葱照燒肥牛煲仔飯$55) X3 _8 Z5 ]& s, `9 f
; D/ I1 m, X5 B9 s: y4 u# t用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 5.39.217.77:8898; X! H0 `( I, d: a) ?# s W
公仔箱論壇' y& C$ y2 M& P- ^; b+ J' M, p
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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