[健康資訊] 全球七大不安全食物

本帖最後由 fly814 於 2011-2-8 03:38 AM 編輯
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全球七大不安全食物：壽司被評為第一
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美國MSN網站公佈以下七種食品，在食用時一定要慎重。
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6 a0 ~& C4 }" d8 Z' u5.39.217.77:88981、壽司：
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危險因素：壽司的最大問題是寄生蟲、扁形蟲和蛔蟲，例如生魚中的寄生蟲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w* {7 G2 m" c$ q
雖然生魚不能保證安全，但是，蘸醬汁或者青芥
( X) G$ M; A/ F4 B5.39.217.77:8898可能會起到輕微的殺菌作用。 3 H! j% k) D0 J  n0 T; s& H
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解決辦法：魚至少在145度的高溫下烹調1分鐘，可殺死魚中的任何寄生蟲。公仔箱論壇3 |4 t* k0 N$ B5 d; |

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但是，那就不是壽司了。tvb now,tvbnow,bttvb; v; K  R' a$ Q9 @. J- J7 G4 d

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唯一可生吃魚又保證不攜帶寄生蟲的方法是吃用冷凍魚做成的壽司。
美國食品藥品管理局推薦在零下31度至少15小時可殺死死寄生蟲。

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; [. n2 E) b. k" I& n6 e7 P& O: O2 、雞蛋：5.39.217.77:88981 V8 B- P: c/ W$ O# v  Y. F" L0 [

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危險因素：感染因數是在雞蛋裡面，唯一根除細菌的方法就是：將雞蛋煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z5 ?* o* O7 b  J$ e: h
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解決辦法：不吃生雞蛋和半熟的雞蛋。蛋黃未凝固的雞蛋有潛在的危險。
為了安全，你最好吃煮老一點的雞蛋或固體狀的雞蛋。tvb now,tvbnow,bttvb+ D/ y, v8 `, M
高溫會殺死任何可能存在的細菌，你可放心吃水煮雞蛋或者兩面煎蛋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S# v0 @* D5 T  n( r3 p
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$ S8 r( s- h8 B5.39.217.77:88983、牛肉餡 :0 [/ X9 T; y1 G. ~& G) I, ?3 t& b" S

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危險因素：吃生牛肉或者半熟牛肉都不利於健康。牛肉可能攜帶沙門氏菌或者大腸桿菌。公仔箱論壇" k. g; e9 W* q5 j; c3 h
牛肉餡比牛排更危險，因為它被用手握的可能性更大，絞成肉餡後，它的表面更大，藏匿細菌更多。
* `2 Q9 c% |" N; b& ]解決辦法：唯一能保證無菌的方法是購買那些經過殺菌處理的牛肉。 5 Y7 K; i8 s9 i% k0 B% Q
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4、包裝好的綠色蔬菜 :

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危險因素：包括萵苣和菠菜在內的葉狀綠色蔬菜，一直是近年來幾種疾病暴發的“罪魁禍首”。
  f7 \5 U" X8 L8 r其中規模最大的疾病暴發之一是是2006年的大腸桿菌，與成包的菠菜有關，導致199人患病，3人死亡。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 W) Y# w% Z2 z

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大腸桿菌和沙門氏菌感染農產品的方法多樣，動物糞便滲透到水中或者土壤中，或者手工採摘，: x* ^& W: ]* Q
或者包裝過程中傳染。大多數情況下，水並不能洗掉這些危險。
1 x" ~1 B% E; w* N  o解決辦法：捲心菜外面的葉子更可能被污染，
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因此，摘掉葉子，洗手，然後再準備其餘的部分。

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5 、芽菜 :
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危險因素：芽菜生長的環境最利於有害細菌的滋生。
' j  e" Y# b) Y8 T解決辦法：唯一能保證安全的方法是烹調專家建議：
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將芽菜投入湯鍋或大火煸炒。
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6 、生雞肉 :tvb now,tvbnow,bttvb" X# i( u& H7 `7 Z, ]+ l0 g( ]
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危險因素：生雞肉包含沙門氏菌和彎曲桿菌。

最大的風險因素不是吃雞肉，而是在準備做
3 _5 H# B1 ]5 [- G5.39.217.77:8898雞肉時被交叉感染。/ l2 f; p: i# @9 [+ K
解決辦法：處理生雞肉時要特別小心：
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切過肉後要立即洗乾淨刀、菜板、灶台和你的手，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \- u) P% f, E! M
避免雞肉內的細菌傳播到其他食品內。你將雞肉拿到外面放到烤架上時，

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要將用過的盤子拿回來，吃烤好的雞肉時要換新盤子。
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; w% r9 r9 G7 |8 a7 、哈密瓜：
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危險因素：表皮上有很多裂縫，易受細菌污染。

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哈密瓜的皮內可能存在細菌，一旦將瓜切開，
這些細菌就會跑到瓜瓤內。

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                                 解決辦法：吃前先清洗瓜皮也能消滅一部分細菌，                                              但是這些都不是最好的解決辦法。                                              你必須小心儲存切開的哈密瓜，                                              因為在室溫下會有大量細菌滋生。                                              因此要將切開的水果放冰箱內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T. A* t4 R7 W7 s0 n

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